кућа
➠ Парадајз
➠ Парадајз за зиму
➠ Рецепт за бачве са зеленим парадајзом

Рецепт за бачве са зеленим парадајзом

1390

Кухиња Руски

Садржај калорија 104,6 кцал

Портионс 45 порт.

Време кувања 14 дана

Протеини * 13,5 г

Масти * 5,9 гр.

Угљени хидрати* 3,9 гр.

Садржај

Ако волите зелени парадајз, користите овај рецепт. Бачвасти зелени парадајз је прилично ароматичан и посебно укусан. Овако припремљен зелени парадајз разноврсит ће јела на вашим породичним гозбама и прославама.

Састојци

Процес кувања

Зелени парадајз, естрагон, копар и целер, лишће рена и трешње добро исперите у хладној води и осушите. На дно посуде (користила сам пластичну канту у прехрамбене сврхе) ставите неколико листова хрена и трешње, целера и копра, ловоровог лишћа, семена сенфа и коријандера, зрна црног бибера.

Затим положите 2 режња неочишћеног белог лука. Ставите слој зеленог парадајза чврсто заједно.

Ставите неколико листова хрена и трешње, целера и копра, ловорово лишће, семенке горушице и коријандера, зрна црног бибера, естрагон, 1 главицу неољуштеног белог лука, поново подељене на каранфилић. Ставите слој зеленог парадајза чврсто заједно. Тако потпуно напуните посуду, наизменично парадајз са биљем и зачинима.

Припремите саламуру. Отопите потребну количину камене соли у хладној води за пиће. Зелени парадајз прелијте припремљеном саламуром.

Зелени парадајз покријте тањиром мањег пречника, на врх ставите угњетавање. У ове сврхе можете користити теглу или канистер напуњен водом. Оставите парадајз на собној температури 14 дана.

Чувајте парадајз са зеленим бачвама на хладном месту након две недеље. На овај начин од киселог парадајза можете припремити салату или послужити као независна ужина.

Пријатно!