Категорије
Празнине за зиму

Бородински хлеб у пекари Панасониц

0
3320
Кухиња Руски
Садржај калорија 173 кцал
Портионс 1 порт.
Време кувања 240 минута
Протеини * 9,2 г
Масти * 5,7 г
Угљени хидрати* 39 гр.
Бородински хлеб у пекари Панасониц

У Панасониц апарату за хлеб можете испећи веома ароматичан и укусан хлеб из Бородина. Припрема се мешавином ражаног и пшеничног брашна. У тесто се додаје ражени слад, коријандер и мед. Управо ти састојци одређују јединствен укус бородинског хлеба. Произвођач хлеба Панасониц има посебан програм за печење ражаног хлеба.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Да бисте умесили тесто од ражаног брашна, узмите посебну лопатицу (чешаљ), јер је такво тесто прилично тешко и каприциозно, и не пристаје тако бујно као пшеница.
Корак 2 од 9
Ражани слад сипајте у посебну чинију, додајте му кључале воде и све измешајте. Оставите слад испод поклопљеног поклопца 8 минута да се прожме.
Корак 3 од 9
Ставите лопатицу-чешаљ у чинију пекача и сипајте на њу суви квасац.
Корак 4 од 9
Ражено и пшенично брашно обавезно просијте на сито тако да буде обогаћено кисеоником, а пециво пенасто. У посуду пекача сипајте брашно.
Корак 5 од 9
Посолите брашно.
Корак 6 од 9
За хлеб "Бородински" узмите тамни мед или хељду. Мед треба да буде течан, па га растопите у микроталасној. Сипајте мед у чинију.
Корак 7 од 9
Затим у брашно сипајте било које биљно уље, јабуково сирће (хлебу ће дати суптилну киселост), додајте семе коријандера и суви бели лук.
Корак 8 од 9
Затим сипајте слад у кипућој води у чинију и додајте воду у количини наведеној у рецепту. Инсталирајте печење раженог хлеба на Панасониц апарату за хлеб кроз „Мени“, величина векне је „КСЛ“, изаберите боју коре и притисните дугме „Старт“. Време ће бити подразумевано подешено. На крају мешења теста, отворите поклопац рерне и проверите стање лепиње. Требало би да се скупи као лепиња на чешљу. Ако је тесто тврдо, додајте по 20-30 мл. воде.
Корак 9 од 9
Не отварајте поклопац до краја програма како се хлеб не би слегао. Печени хлеб „Бородински“ пажљиво извадите из чиније, охладите на решетки и испод пешкира и послужите.

Укусно и успешно печење!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *