кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Борсцх дрессинг витх репа фор винтер

Борсцх дрессинг витх репа фор винтер

625

Кухиња Руски

Садржај калорија 44,2 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања Д.

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 4,1 гр.

Угљени хидрати* 7,4 гр.

Садржај

Супе у конзервама попут боршча са цвекле, спремљене за зиму, домаћицама не штеде само време и труд касније, већ и новац, јер у хладној сезони куповина поврћа које лети не кошта ни пени у башти може бити непристојно скупо .

Састојци

Репа 2 Кг Лук 1 кг Бабура Паприка 1 кг Свежи парадајз 1 кг Мрква 1 кг Сунцокретово уље 500 мл Со укус Црног бибера 20 ком.

Процес кувања

У радном комаду можете користити прошлогодишњу репу, као и најнеликвиднију, малу, кривудаву итд. Цвеклу је потребно опрати, ољуштити, испрати. Оперите парадајз. Паприку оперите и уклоните семенке са белом пулпом и мостовима. Огулите и оперите лук.

Парадајз преполовите, уклоните бели део и исеците на танке кришке. Лук исеците на танке траке. Паприку исецкати што је могуће тање. Рендати шаргарепу и репу на крупније ренде. По жељи, шаргарепа се може уклонити из замрзивача ако у замрзивачу има залиха од прошле године.

Припремите казан или посуду од нерђајућег челика са поклопцем. Ставите кришке парадајза, лука, шаргарепе и паприке заједно. Сипајте у 2 тсп. соли, додајте биљно уље. Пирјајте око 1 сат док не омекша.

Окусите со, додајте репу. Ако нема довољно соли, додајте још 1 кашику соли. Доведите смешу до кључања, кувајте 15 минута, мешајући.

Готов прелив од боршча пребаците у стерилисане тегле, херметички затегните металним поклопцима. Окрените тегле и покријте их топлом марамицом, потпуно охладите. Обрадак се складишти око 10 месеци.

Пријатно!