Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Брзо сољење купуса за 2 сата

Брзо сољење купуса за 2 сата

0
882
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 118,5 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 135 минута
Протеини * 1,1 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 28.3 г
* по 100 гр. производ
Брзо сољење купуса за 2 сата
Садржај

Брзо сољење купуса за 2 сата не разликује се много од киселог купуса тренутног кувања. Кисели саламури купус се сипа врућ да би се убрзао процес. Важне тачке рецепта - купус се сече врло танко и не троши се. Ране сорте овог поврћа се не кувају на овај начин, јер купус брзо постаје мекан.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Прво морате припремити све састојке за сољење купуса према овом рецепту. Огулите и оперите поврће. Измерите назначену количину соли, шећера и зачина.
Корак 2 од 6
Кељ исецкајте врло танко на специјалној решетки или у варјачи, јер то не успева увек рукама. Исецкајте шаргарепу на крупније ренде, бели лук исецкајте ножем, а махуну љуте паприке исецкајте у прах. Затим пребаците ове састојке у стаклену или емајлирану чинију ради сољења.
Корак 3 од 6
За саламуру, ставите потребну количину соли, шећера, два ловорова листа у засебну чинију, прелијте их кључалом водом и промешајте да се раствори со и шећер. У маринаду можете додати мало сирћета по свом укусу, али то није неопходно.
Корак 4 од 6
Затим сецканом поврћу додајте биљно уље и врућу саламуру. Поново добро измешајте поврће са саламуром и уљем. Покријте купус равном тањиром и ставите било какав терет на врх.
Корак 5 од 6
Оставите купус за кисељење 2 сата на кућној температури и важно је да је потпуно прекривен саламуром.
Корак 6 од 6
Након овог времена купус ће бити спреман, али пре сервирања препоручљиво је охладити га стављањем у фрижидер на 1 сат.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *