кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Цурд Еастер
➠ Царев Ускрс, скута са кондензованим млеком

Царев Ускрс, скута са кондензованим млеком

1183

Кухиња Руски

Садржај калорија 215,4 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 6 гр.

Масти * 11,8 г

Угљени хидрати* 25,9 г

Царев Ускрс, скута са кондензованим млеком

Садржај

За многе породице ускршњи сир је популарнији од ускршњих колача. И није изненађујуће - деликатан десерт који се топи у устима има пријатан кремасто -скутаст укус и оставља мало људи равнодушним. У овом рецепту у скуту додајте кувано кондензовано млеко. Пружиће "карамел" и укус и боју готовог Ускрса. Додајемо и кандирано воће - освежиће масу скуте слатким и киселим мрљама и додати осветљеност.

Састојци

Скута 9% 300 гр. Павлака 20% или павлака 26% 100 г Путер 100 г Ванилин шећер 2 кашичице Кандирано воће 75 гр. Кувано кондензовано млеко 200 гр.

Процес кувања

Обично се препоручује да се скута посебно протрља кроз сито пре кувања Ускрса, како би Ускрс добио нежну једноличну текстуру.

Предлажемо да се сви састојци одмах помешају у посуди и да се смеша пробије потапајућим блендером. Ово ће значајно убрзати процес и дати одличне резултате. У посуду смо ставили скуту, у њу ставили масну павлаку, ванилин шећер за арому и кувано кондензовано млеко. Важно је одабрати квалитетне природне млечне производе. Замјене од поврћа неће имати најбољи ефекат на коначан укус десерта.

Све састојке пробијамо уроњеним блендером док се не добије потпуно хомогена, хомогена, глатка маса.

У добијену масу од сира-карамеле сипајте кандирано воће. Ако су велике, боље их је претходно исећи на мање комаде. Кандирано воће мешамо са укупном масом помоћу лопатице - више не користимо блендер.

Кутију за пасту покривамо газом пресавијеном у два или три слоја. Ставили смо га у чинију или дубоки тањир тако да се у њега улива сурутка.

Напунимо форму припремљеном масом скуте, поравнамо површину. Подижемо висеће ивице газе према горе и пресавијамо их једну на другу, оматајући масу скуте. На врх стављамо терет: на пример, врећу сока, лименку воде. Уклањамо Ускрс под угњетавањем у фрижидеру дванаест сати - десерт треба да се згусне, вишак серума треба да исцури.