Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Кајсије за зиму
  4. ➠ Царски џем од кајсија без кувања за зиму

Царски џем од кајсија без кувања за зиму

0
1035
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 288 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 24 сати
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 70,9 г
* по 100 гр. производ
Царски џем од кајсија без кувања за зиму
Садржај

Неварени џем од кајсија, припремљен према овом рецепту, има лепу светлу боју и невероватну арому због језгри плода, па се назива краљевским. Припрема се тако што се кајсије дуго натапају у врелом сирупу и захваљујући овој термичкој обради добро се складишти. Језгре плода морају се пробати, а ако су без укуса, онда се могу заменити бадемима или орасима. Такав џем је често зачињен соком од цитруса и румом, али ово је по укусу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
За "краљевски" џем бирамо густе кајсије са светлом пулпом. Темељно их исперемо хладном водом и обришемо кухињским пешкиром. Затим оштрим ножем исеците кајсије на пола и уклоните им семенке.
Корак 2 од 6
Нуклеоли се морају уклонити из костију. Чекићем ломимо кости и из њих вадимо језгре. Затим, да бисте очистили горку кору, ставите нуклеоле у ​​врелу воду на 1 минут, исперите на ситу с леденом водом и очистите. Овако припремљене коштице ставите на средину половина кајсије.
Корак 3 од 6
Пажљиво стављамо кајсије у ватросталну посуду. У посебној шерпи кувајте 5 минута сируп од количине воде и шећера наведених у рецепту.
Корак 4 од 6
Затим кајсије са коштицама прелијте кључалим сирупом и оставите на собној температури док се потпуно не охладе.
Корак 5 од 6
Сипати сируп од охлађених кајсија кроз сито, кувати 3 минута и поново напунити половине кајсије. Марелице сипамо у сируп, а затим кувамо 3-5 пута у једном дану.
Корак 6 од 6
Након овог времена, кајсије са коштицама пажљиво пребацимо у суву стерилну теглу, напунимо је сирупом и теглу добро затворимо. "Краљевски" џем је спреман. Чувамо га на хладном месту.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *