Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Црна рибизла за зиму
  4. ➠ Црна рибизла, згњечена са шећером без кувања за зиму

Црна рибизла, згњечена са шећером без кувања за зиму

0
530
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 288 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 90 минута
Протеини * 1,3 гр.
Масти * 0,5 гр.
Угљени хидрати* 69.7 г
* по 100 гр. производ
Црна рибизла, згњечена са шећером без кувања за зиму
Садржај

Црна рибизла, пасирана са шећером и без кувања, најједноставнији је и временски проверен начин бербе ове бобице за зиму. Идеалан начин уситњавања рибизле одувек је био млевење бобица дрвеном тучком и у земљаној посуди, али у наше „брзо“ време користе се кухињски апарати, машине за млевење меса, блендери или прерађивачи хране. Пошто је рибизла сочна и прилично кисела, оптималним уделом шећера и бобица сматра се 2: 1, али је џем пресладак, па се додаје мање шећера.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
За овај начин бербе рибизла се пажљиво припрема, јер стање бобице углавном одређује њено добро складиштење у сировом облику. Рибизла се сортира, а петељке и ситни остаци уклањају. Затим се опере неколико пута хладном водом и мора се осушити прскањем у танком слоју на кухињски убрус.
Корак 2 од 5
Припремљена рибизла се смрви на било који начин. За хомогенији џем - помоћу блендера, за џем са комадима бобица - увијте у млин за месо.
Корак 3 од 5
Сав прибор са којим ће рибизла доћи у додир мора бити стерилан или опечен кључалом водом.
Корак 4 од 5
Затим се израчуната количина гранулираног шећера сипа у пасирану рибизлу. За такав џем важно је да се шећер потпуно отопи. Рибизла са шећером се периодично меша 1 сат са силиконском лопатицом или дрвеном кашиком.
Корак 5 од 5
Сат касније џем без кувања од црне рибизле, згњечен са шећером, биће спреман. Пакује се у суво стерилисане тегле било које запремине, херметички затворене поклопцима и чувају на тамном, хладном месту, подруму или фрижидеру.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *