Компот од боровнице за теглу од 2 литре за зиму

Будите веома одговорни при избору бобица за свој компот. Производ мора бити свеж. Пре куповине обавезно проверите мирис боровнице. Ако бобице имају киселу арому, онда су већ устајале. За компот можете користити и смрзнуте боровнице. Међутим, свеже бобице ће напитак учинити укуснијим и богатијим. Прво сортирајте боровнице, уклањајући с њих разне крхотине и покварено воће. Овај процес може потрајати, па будите стрпљиви. Пребаците боровнице у малу, дубоку посуду. Напуните га водом. Оставите бобице у њој око 30 минута. Затим неколико пута исперите боровнице. Раширите папирне убрусе на сто. Ставите бобице на њих. Пешкири ће упити вишак влаге на површини боровнице.

Сада морамо стерилизовати тегле. Прво их добро исперемо у топлој вољи. Након тога напуните лонац хладном водом. Преносимо на шпорет. Сачекајте да вода прокључа. Запалите боце и чепове кипућом водом. Даљњу стерилизацију ћемо спровести уз помоћ паре. Да бисте то урадили, можете користити чајник или обичан лонац. Поставите теглу тако да се напуни паром. Оставите га у овом положају око 2-3 минута. Ставите пешкир за чај на сто. Ставите тегле на њих и оставите их да се осуше.

За припрему шећерног сирупа потребно нам је неколико састојака: гранулирани шећер, лимунска киселина, ванилин шећер и вода. Напуните лонац хладном водом. Ставите га на јаку ватру. Када вода прокључа, почните да јој додајете гранулирани шећер. Непрестано мешајте раствор да се брзо раствори. Затим сирупу додајте ванилин шећер. Наш компот ће дати веома пријатан мирис. Добро промешајте сируп. Последњи састојак биће лимунска киселина. Можда га нећете користити, али уз њега ће ваш компот дефинитивно издржати до зиме. Склоните припремљени шећерни сируп са шпорета. Обавезно га проциједите газом или цједиљком ако желите да ваш компот буде прозиран и привлачног изгледа.

Распоредите бобице у тегле. Боровнице прелијте раствором шећера. Поново причврстите поклопац. Пазите да теглу не разбијете. Ако се то догоди, мораћете да замените контејнер за компот. Преокрените лименке и ставите их на кухињски убрус, који претходно треба распоредити по столу. Умотајте их у топло ћебе или велики пешкир. Оставите компот да се охлади. Затим га преместите на хладно и суво место које треба изабрати унапред. Тамо ће чекати да дође зима.

Компот од боровнице је спреман. Савршено ће диверзификовати вашу исхрану по хладном зимском времену. Такво пиће може заменити сокове, газиране и воћне напитке купљене у продавници. Свим члановима ваше породице ће се то свидети и замолиће вас да га поново кувате. Време је да набавите све потребне састојке и испробате овај рецепт.