Компот од боровнице за 3 литре за зиму

Пренесите бобице у велики лонац или чинију. Пре него што ово учините, обавезно осетите мирис боровница. Ако је његова арома кисела или наликује мирису алкохола, производ се погоршао. Ова бобица се не може користити у кувању. Сортирајте боровнице, уклањајући покварено или оштећено воће. Бобице прелијте водом. Уклоните сав плутајући отпад са његове површине. Затим промените воду и оставите боровнице да одстоје 30 минута. Када истекне време, исперите бобице. Боровнице сипајте у цедиљку тако да остане скоро сва вишка течности из стаклених плодова. Ставите папирне убрусе на сто или другу равну површину. Ставите бобице на њих. Оставите боровнице да се осуше.

Почињемо да припремамо тегле за будући компот. Прво их добро исперите под топлом водом. Поклопци морају бити опечени кључалом водом. Стерилисаћемо тегле са паром. Најлакши начин да то учините је помоћу обичног чајника. Напуните га хладном водом и ставите на ватру. Када вода почне да кључа, померите теглу на излив котла. Држите га у овом положају 3 минута. Затим ставите тегле на кухињски убрус. Сачекајте да се потпуно осуше.

Почнимо са припремом сирупа. Напуните лонац хладном водом и пребаците га на шпорет. Када вода прокључа, почните да јој додајете гранулирани шећер. Најбоље је то радити постепено. Ово ће брже растворити шећер. Његова количина може варирати у зависности од ваше жеље. Променом количине шећера компот ће бити мање или више концентрисан. Мешајте сируп после сваког додавања гранулираног шећера. Када се кристали потпуно растворе, кувајте раствор још 5 минута уз стално мешање. Затим искључите шпорет и извадите посуду из ње. Сируп се мора филтрирати кроз газу. Захваљујући томе, компот ће се показати транспарентнијим и атрактивнијим изгледом.

Пребаците бобице у припремљене тегле. Боровнице затим прелијте припремљеним шећерним сирупом. Покријте тегле поклопцем. Напуните лонац водом и сачекајте да прокључа. Ставите теглу у њу. Стерилишите га 20-25 минута. Време ће варирати у зависности од величине лименке коју користите. Кад истекне време, ставите теглу на сто и поново заврните поклопац. Распоредите кухињски пешкир на равну површину. Ставите тегле на њих, окрећући их наопако. Умотајте их у топло ћебе или пешкир. Када се тегле потпуно охладе, пребаците их на хладно место.

Компот од боровнице је спреман. Можете бити сигурни да ће ово пиће потрајати до зиме. Ако желите да експериментишете са укусом компота, можете користити додатне састојке. На пример, кора лимуна, нана, јабуке итд.Ово пиће ће се свидети сваком члану ваше породице. Сада сиђите са кауча и почните да кувате!