Пита од боровница са пуњењем од пахуљице од павлаке
0
1126
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
140,1 кцал
Портионс
8 порт.
Време кувања
110 минута
Протеини *
4,9 гр.
Масти *
9,1 гр.
Угљени хидрати*
22,3 гр.
Рецепт за питу са павлаком од боровнице биће вам спас у сезони бобичастог воћа, иако се може савршено припремити са смрзнутим бобицама. Деликатно и меко пуњење одлично се слаже са крхким домаћим пецивом, а боровнице додају сочност и светао укус.
Састојци
Процес кувања
Омекшали путер ставите у дубоку чинију. Да би путер омекшао до конзистенције која нам је потребна, довољно га је држати на собној температури око пола сата. Омекшалом маслацу додајте шећер, павлаку и умутите јаје. Састојке сједините миксером или блендером. Помешајте брашно и прашак за пециво и просијте у чинију са осталим састојцима. Прво промешајте кашиком, а затим месите рукама док тесто не постане еластично и не формира грудвицу.
Узмите посуду за печење. Савршени су облици пречника 24-26 цм. Преко њега распоредите тесто, формирајући при томе високе странице (најмање 5 цм). Странице се могу обликовати прстима и чашом, притискајући тесто на зидове калупа. Покушајте да дебљина теста остане иста свуда. Ово ће омогућити да се подлога за торту након тога равномерно испече. Ставите посуду за прхко тесто у фрижидер. Оставите да се охлади док га пуните.
Припремите боровнице. За питу можете користити и смрзнуте и свеже бобице. Ако користите смрзнуту бобицу, може се ставити директно у подножје тако да бобица нема времена да пусти сок. Ако користите свеже бобице, онда их сортирајте, исперите и осушите на папирном убрусу. Затим сипајте у чинију и помешајте са кукурузним скробом (15 г). Може се користити и кромпиров скроб, али у готовом десерту може оставити приокус.
Готов прхки колач охладите филом од боровница и павлаке па тек онда извадите из калупа. Идеално ако га можете држати у фрижидеру 7-8 сати.За то време колач се потпуно стабилизира и лако се реже. Ако то није могуће, у реду је. То ни на који начин неће утицати на укус десерта, само ће се порције испоставити као да нису идеалне.
Пријатно!