Боровнице у сопственом соку без шећера за зиму
0
1124
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
57,2 кцал
Портионс
0,5 л.
Време кувања
120 минута
Протеини *
1,4 гр.
Масти *
0,8 гр.
Угљени хидрати*
9,9 гр.
Варијанта бербе бобица за зиму, у којој се не кувају до џема и нису тако слатко слатке. Ова врста ваљања у сопственом соку омогућава бобицама очување максималних витамина и природног укуса.
Састојци
Процес кувања
У међувремену можете пастеризовати посуде за шивање. Биће довољно да лименке држите 10 минута изнад паре, а поклопце ставите у врелу воду на 15 минута. Затим оставите посуђе да се охлади и обришите га са кондензата пешкиром да се брже осуши. Конзерве од 500-700 милилитара биће оптималне за ову методу шивења.
Боровнице сипајте у осушене тегле до врха и покријте поклопцем одозго. Важно је да не окрећете поклопац, већ га једноставно ставите на врх, тако да пара и даље може делимично излазити. Напуните велики лонац водом нешто мање од висине лименки. Ставите на средњу ватру, на дно ставите пешкир пресавијен неколико пута и на њега ставите тегле са бобицама.
Лагано прокухајте воду и лагано смањите ватру да се вода не прегреје или почне да кључа прејако. Након одређеног времена, бобице ће почети да кључају. Лагано их здробите кашиком и додајте свеже бобице на врх тегле. Понављајте овај корак док сок од боровнице потпуно не напуни теглу, што у просеку траје око 40 минута.
Пријатно!