Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Цхеесецаке матцха

Цхеесецаке матцха

0
1063
Кухиња Американац
Садржај калорија 285,2 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 270 минута
Протеини * 4,7 гр.
Масти * 19,9 гр.
Угљени хидрати* 33.6 г
* по 100 гр. производ
Цхеесецаке матцха
Садржај

Матцха је врста јапанског чаја од зеленог младог лишћа, који савршено тонизира и окрепљује, здрава замена за кафу. Матцха се такође користи као додатак храни за разне десерте. Предлажем да направите необичан матцха цхеесецаке.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 32
Припремите све потребне састојке за подлогу од кекса са сиром.
Корак 2 од 32
Пилећа јаја поделите на беланца и жуманце. Жуманца ставите у дубоку посуду, додајте 40 грама гранулираног шећера. Додајте ванилу у праху.
Корак 3 од 32
Сипајте пилеће протеине у другу посуду, миксером туците до густих врхова. Умутити жуманца истом мутилицом.
Корак 4 од 32
У умућено жуманце додајте врхунско просијано пшенично брашно.
Корак 5 од 32
Затим сипајте 40 грама млека и потребну количину биљног уља. Миксером довести до хомогене конзистенције.
Корак 6 од 32
У добијено тесто, у неколико корака нежно додајте умућени беланца. Мешајте одоздо према горе.
Корак 7 од 32
Узмите силиконски калуп, врло је згодно радити с њим.
Корак 8 од 32
Лагано померите напухано тесто и равномерно га распоредите.
Корак 9 од 32
Калуп ставите у загрејану рерну. Бисквит пеците 20 минута на 160 степени. Готов бисквит извадити из рерне, пребацити на решетку и покрити кухињском крпом.
Корак 10 од 32
Припремите састојке за торту од сира.
Корак 11 од 32
Намочите лист желатине у хладну воду.
Корак 12 од 32
Узмите лонац, сипајте 135 грама млека у њега, додајте 70 грама гранулираног шећера. Ставите на средњу ватру и кувајте док се гранулирани шећер потпуно не раствори.
Корак 13 од 32
У међувремену, сипајте густу павлаку у дубоку чинију и мутите миксером док не омекша.
Корак 14 од 32
Додајте желатин у шерпу са загрејаним млеком, након што га исцедите.
Корак 15 од 32
Ставите сир Масцарпоне у дубоку чинију, прелијте мешавину млека и желатина.
Корак 16 од 32
Сипајте чај Матцха.
Корак 17 од 32
Силиконском лопатицом доведите смешу до хомогене конзистенције.
Корак 18 од 32
Лагано умешајте шлаг.
Корак 19 од 32
Лагано промешајте.
Корак 20 од 32
Добијену нежну масу сипајте у силиконски калуп и равномерно распоредите по целом калупу, лагано загладите силиконском лопатицом.
Корак 21 од 32
Охлађени бисквитни колач ставите на врх, благо га утопивши.
Корак 22 од 32
Пошаљите у замрзивач 2 сата прекривено прозирном фолијом.
Корак 23 од 32
Припремите силиконске калупе за декорацију чоколаде.
Корак 24 од 32
Растопите чоколаду у воденом купатилу, додајте боју, промешајте.
Корак 25 од 32
Пребаците чоколаду у пециво. У калупе ставите различите количине чоколаде. Преосталу чоколаду нека буде топла.
Корак 26 од 32
Лагано додирните облик на столу.
Корак 27 од 32
Затим ротирајте да се чоколада равномерно распореди.
Корак 28 од 32
Чоколаду ставите у замрзивач. Сачекајте да се чоколада стврдне.
Корак 29 од 32
Нежно уклоните смрзнуте латице из калупа.
Корак 30 од 32
Ставите лист пергаментног папира на врх стола. Ставите кап топле чоколаде, причврстите неколико латица.
Корак 31 од 32
Тако формирајте цвет.
Корак 32 од 32
Окрените замрзнути колач од сира на чинију и пажљиво уклоните силиконски калуп. Украсите врх цветом чоколаде. Оставите у фрижидеру најмање 1 сат да се одмрзне.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *