кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Њујоршки колач са сиром

Њујоршки колач са сиром

3184

Кухиња Американац

Садржај калорија 242 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 7 ч.

Протеини * 5,7 г

Масти * 8,7 г

Угљени хидрати* 42,8 г

Садржај

Познати њујоршки колач од сира може се лако направити са скутом ако немате при руци скуту. Окус овог десерта неће бити гори од класичног рецепта. Укусан десерт савршен је за било коју чајанку или чак за свечани сто. Пробајте!

Састојци

Путер 150 г Кекси 350 гр. Швапски сир 350 гр. Егг 3 ком. Шећер у праху или гранулирани шећер 300 гр. Павлака 26% 400 гр. Ваниллин укус

Процес кувања

Прво морате да исечете биљно уље на коцкице и растопите га на шпорету, воденом купатилу или у микроталасној пећници.

Колачиће размрвите у врло фине мрвице, па у колачиће додајте шећер и додајте маслац који сте управо отопили. Добро промешајте смешу.

Направите подлогу од сира у подељеном калупу. Да бисте то урадили, ставите смесу за колачиће у калуп и добро је утисните по дну калупа.

За пуњење скуте, сирћетку морате да обришете кроз сито и додатно умутите блендером тако да скута постане кремаста и мека. Фил за колач од сира треба да буде потпуно хомоген и да не садржи зрна скуте.

Јаја сјединити са финим шећером (200 грама) и добро умутити без мућења. Затим ову подлогу сједините са ванилом и скутом и добро промешајте. Смесу излијте на подлогу од сира и уклоните калуп са плеха у рерни пет минута на 180 степени. Затим смањите температуру на 140 степени и пеците десерт још педесетак минута.

Умутити павлаку са преосталим шећером и сипати ову смесу у скоро готов колач са сиром. Затим доведите јело до спремности у пећници. Готов колач са сиром охладите и ставите у фрижидер на пет до шест сати, па тек онда послужите посластицу на сто.