Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Цхеесецаке "Рафаелло"

Цхеесецаке "Рафаелло"

0
2064
Кухиња Европски
Садржај калорија 254,5 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 8 ч.
Протеини * 7.3 гр.
Масти * 15,4 г
Угљени хидрати* 29.4 г
* по 100 гр. производ
Цхеесецаке Рафаелло
Садржај

По укусу и састојцима, овај колач од сира веома подсећа на чувене Рафаелло слаткише - отуда и име. Припремите овај диван десерт код куће, скувајте шољу ароматичне кафе и пустите цео свет да чека!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 19
Прво морате да направите кекс. Одвојите беланца од жуманаца.
Корак 2 од 19
Умутите жуманце, 30 грама кокоса и 45 грама шећера. Маса треба да се посветли и удвостручи.
Корак 3 од 19
Беланца истуците посебно до чврсте пене, постепено им додајући 45 грама шећера, настављајући да мутите.
Корак 4 од 19
Помешајте брашно и скроб, просијте ову смешу. Жуманцима нежно додајте умућено беланце и брашно са скробом.
Корак 5 од 19
Растопите путер, охладите и сипајте у тесто, промешајте.
Корак 6 од 19
Подмажите посуду за печење са малом, ставите тесто у њу. Рерну загрејте на 180 степени и пеците бисквит 20 минута.
Корак 7 од 19
Бисквит оставите у калупу док се не охлади.
Корак 8 од 19
Крем сир, шећер и кукурузни скроб ставите у посуду за миксер, умутите на ниској брзини док не постане глатко. Додајте екстракт кокоса и поново умутите.
Корак 9 од 19
Додајте јаје, умутите, па додајте жуманце и поново умутите.
Корак 10 од 19
Додајте кокосову крему на самом крају, туците док не постане глатко и глатко неколико минута.
Корак 11 од 19
Масу од скуте сипајте у тепсију и пеците у воденом купатилу 50-55 минута. охладите колач од сира и извадите га из калупа. Ставите га у фрижидер да се замрзне.
Корак 12 од 19
Направите кокосов сируп за намакање. Помешајте воду и шећер, доведите смесу до кључања и растворите шећер, додајте екстракт кокоса, охладите.
Корак 13 од 19
За кокосову крему умутите кондензовано млеко и путер док не постане пенасто, додајте Масцарпоне, добро промешајте, додајте кокосове пахуљице и поново промешајте.
Корак 14 од 19
Охлађени бисквит исећи на 2 колача. Положите једну кору на дно округлог облика, натопите је кокосовим сирупом.
Корак 15 од 19
Ставите 1/3 кокосове креме на врх коре.
Корак 16 од 19
Нежно ставите колач од сира претходно припремљен на крему.
Корак 17 од 19
Премажите торту од сира са 1/3 кокосове креме.
Корак 18 од 19
Ставите други бисквит на врх, натопите га кокосовим сирупом.
Корак 19 од 19
Прелијте остатком кокосове креме и поспите пахуљицама кокоса. Кокосов колач са сиром ставите у фрижидер на 8-12 сати. Оставите да одстоји на собној температури 30-40 минута пре сервирања.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *