Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Торта од сира са боровницама и масцарпонеом

Торта од сира са боровницама и масцарпонеом

0
748
Кухиња Европски
Садржај калорија 297,2 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 340 минута
Протеини * 4,9 гр.
Масти * 22,5 г
Угљени хидрати* 29,1 гр.
* по 100 гр. производ
Торта од сира са боровницама и масцарпонеом
Садржај

Прекрасно светло љубичаста торта од сира може се припремити чак и без печења. Савршено комбинује хрскаву подлогу од колачића и деликатно, мада не и дијететско пуњење кремастог сира Масцарпоне, шлага и боровнице, суптилно обојено рузмарином.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Млевене колачиће самељите у блендеру. Ако немате блендер при руци, колачићи се могу исецкати стављањем у кесу, оклагијом или кухињским чекићем. У тигању пропржите орахе по свом избору. Ораси и лешници су одлични за овај рецепт, али се могу користити и други. Исецкајте их и додајте колачићима.
Корак 2 од 11
Сипајте мало млека и умесите будућу подлогу.
Корак 3 од 11
Узмите подељену посуду за печење, обложите дно пергаментом и равномерно распоредите масу њихових ораха и колачића. Странице ове базе не морају да се раде. Подлогу од сира ставите у калуп у фрижидер на најмање 10 минута.
Корак 4 од 11
Само напред и припремите пуњење. Пре свега желатин прелијте водом и оставите да набубри. Ако користите свеже боровнице, прво их сортирајте од смећа и покварених бобица, ако су смрзнуте, па их одмах додајте у шерпу. Тамо додајте шећер и гранчицу рузмарина. Ружмарин је толико ароматичан да може постати она суптилна, занимљива и интригантна нота у десерту. Доведите садржај лонца до кључања и динстајте 10 минута.
Корак 5 од 11
Умутите хладну крему и пребаците у засебну посуду.
Корак 6 од 11
Посебно умутити масцарпоне крем сир са шећером у праху. Када маса постане хомогена, додајте јој павлаку (по жељи павлаку можете заменити природним јогуртом без додатака). Туците још неколико минута, док не постане пенасто.
Корак 7 од 11
Набубрени желатин растворити у куваним боровницама, пре тога му уклонити гранчицу рузмарина
Корак 8 од 11
У масу од сира сипати боровнице са желатином. Комешање. Боровнице треба равномерно распоредити по масцарпоне маси.
Корак 9 од 11
Затим у будуће бледо љубичасто пуњење додајте шлаг и мешајте благим покретима како не бисте нарушили прозрачну структуру креме.
Корак 10 од 11
Извадите подлогу од сира из фрижидера и на њу ставите припремљену крему од боровница. Глатко са лопатицом или лопатицом. Посуду за торту са сиром вратите у фрижидер и оставите са стране најмање 5 сати. Идеално ако торта од сира има целу ноћ да се стабилизује.
Корак 11 од 11
Замрзнути колач од сира украсите боровницама и послужите.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *