кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Цхеесецаке три чоколаде

Цхеесецаке три чоколаде

2080

Кухиња Европски

Садржај калорија 345,2 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 3 сата

Протеини * 17,4 г

Масти * 22,6 гр.

Угљени хидрати* 28.8 г

Садржај

Овај рецепт за торту од сира измишљен је у САД, занимљив је јер одмах укључује три врсте чоколаде: белу, млечну и црну. Овај десерт је нежног изгледа и укуса, леп и необичан, засигурно ће се свидети свим љубитељима чоколаде без изузетка. Припремање није тешко, али одузима много времена, па га припремите унапред ако желите да свој сто украсите таквим чоколадним колачем од сира.

Састојци

Слатки колачићи 200 гр. Путер 80 гр. Цимет 0,5 кашичице Јестиви желатин или агар-агар 1 тсп бела чоколада 100 г Млечна чоколада 100 г Тамна чоколада 100 г Крема 33% или Крема 30% 50 мл. Крем сир 500 гр.

Процес кувања

Прво уситните оклагијом или млевите пециво блендером у мрвице. Додајте отопљени путер у мрвице, промешајте. Дно посуде за печење обложите пергаментом, ставите мрвице тамо, утискујући га руком или нечим тешким. Ову торту пошаљите у фрижидер на 15 минута да се замрзне. Алтернативно, не правите један велики колач од сира, већ неколико малих порција.

Пола креме сипајте у шерпу, загрејте. Други део креме добро промешајте са желатином или агар-агаром. Претходно се желатин мора оставити да набубри у хладној води најмање 20 минута. Кад крема прокључа, оставите да се крчка не више од једног минута, а затим је склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади.

Помијешајте тамну чоколаду претходно отопљену у воденом купатилу са неколико кашика креме.

Торту прелити чоколадно-кремастим слојем и послати у фрижидер да се потпуно замрзне, што ће трајати око 15 минута.

Затим отопите белу чоколаду додавањем мало павлаке или млека и умутите. Затим белој чоколади или масном крем сиру додајте скуту, добро промешајте да добијете хомогену масу.

Учините исто са млечном чоколадом.

Цхеесецаке прелијте слојем млечне креме, оставите да се потпуно замрзне на хладном. Затим сипајте последњи слој креме и беле чоколаде на колач од сира и оставите да се стегне.