кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Цурте цхеесецаке без печења

Цурте цхеесецаке без печења

1358

Кухиња Европски

Садржај калорија 321,6 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 8 ч.

Протеини * 18,4 г

Масти * 11,3 гр.

Угљени хидрати* 45,1 гр.

Садржај

Према класицима, колач од сира се припрема на бази крем сира. У овом рецепту позвани сте да га скувате са сиром. Показаће се да није ништа мање укусно. Кување колача од сира без печења. Пуњењу додајте желатин, због чега ће изгледати као суфле. Основу десерта правимо на основу било каквих колачића, сломљених у мрвице.

Састојци

Швапски сир 0.5КГ Крем 0,5 л. Кекси 300 гр. Шећера у праху 5 тбсп Путер 100 г бела чоколада 100 г Вода 80 мл. Јестиви желатин 30 гр. Ваниллин 1 прстохват

Процес кувања

Сипајте желатин у посебну шољу, напуните водом и оставите 20 минута да набубри.

Оклагијом или блендером направите мале мрвице од колачића. Растопите маслац у микроталасној и добро измешајте са мрвицама колачића.

Скувајте сир на сито да добијете деликатну текстуру десерта, додајте му шећер у праху, ароматизујте ванилом и мешајте док не добијете хомогену и густу конзистенцију.

Растопити комад беле чоколаде у воденом купатилу, додати га у скут и поново добро измешати.

Отечени желатин стављамо на малу ватру или водено купатило и растворимо. Затим мало охладите раствор желатина и танким млазом сипајте га у фил од сира, уз мешање кашиком.

Крему умутите миксером до стабилних врхова. Затим их пребацујемо на фил и нежно мешамо лопатицом тако да фил постане хомоген и пахуљаст.

За формирање колача од сира узимамо подељени прстен од кондиторских производа. У њу пребацујемо здробљене колачиће и чашом је мало утиснемо.

Ставите фил од скуте у високи слој на колачиће. Поравнавамо његову површину ножем. Ако припремате десерт за децу, онда у фил ставите комадиће мармеладе у боји или мале целе колачиће. Покријте торту са сиром комадом прозирне фолије и оставите у фрижидеру 8 сати. Затим можете послужити десерт до стола.

Уживајте у чају!