Пилећи дуван у фолији у рерни
0
2478
Кухиња
Георгиан
Садржај калорија
195,7 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
60 минута
Протеини *
10,3 г
Масти *
23,3 гр.
Угљени хидрати*
15 гр.
Нудимо да кувамо пилетину дувана не традиционално, у тигању, већ у пећници. Показало се да је ова опција више дијететска и захтева мање гњаваже. Пилетину делимично замотамо у фолију како вредан сок не би исцурио, а пилетина што сочнија. Да би кора била златно смеђа и богатог укуса, подмажите труп љутим сосовима. Сви детаљи су у рецепту испод.
Састојци
Процес кувања
За печење се препоручује одабир пилетине или младе пилетине тежине око 600-700 грама. У овом случају, месо је мекше и у готовом облику постаје заиста сочно. Труп оперемо, осушимо пешкиром и исечемо уз грудну кост, не додирујући леђа. Труп отварамо у слој са кожом према горе и ударамо га кухињским чекићем по местима костију и зглобова.
Покријте посуду за печење фолијом, формирајући високе странице. Подмажите површину фолије танким слојем биљног уља без мириса. Ширимо лешину леђима према горе, лагано притиснемо фолију са страна пилетине тако да сок не исцури. Загрејте рерну на температуру од 180 степени и поставите калуп са пилетином на средњи ниво у њој. Печемо педесет до шездесет минута. Током печења повремено залијевајте површину трупа добијеним соком.
Пријатно!