Дијетски муффини са скутом
0
3947
Кухиња
Американац
Садржај калорија
149,2 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
30 минута.
Протеини *
8,9 гр.
Масти *
4 гр.
Угљени хидрати*
25,7 г
Да бисте направили дијететске муффине, одбаците пшенично брашно које садржи глутен и замените га кукурузним брашном. Таква промена ће утицати на текстуру десерта: постаће гушћа, али истовремено и мекша. Уместо шећера, користимо мед, а као базну течност користимо немасни кефир. Садржај калорија у таквим муффинима знатно је мањи у односу на њихову класичну верзију. Мафини су веома лагани, не изазивају потешкоће у варењу и савршено се уклапају у дечији мени.
Састојци
Процес кувања
Веома је згодно месити тесто за муффине директно у посуди блендера. Алтернативно, састојке можете мешати само у чинији користећи обичну мутилицу и снагу руке. У контејнер ставите скуту, мед, улијте кефир и јаје. Све састојке умутите миксером или миксером док се не добије течна маса. Скута може дати зрна у маси која се неће растворити - то је нормално.
Мешајте све производе док се не добије релативно хомогено тесто, слично немасној павлаци. Смеша може изгледати превише текућа. Чињеница је да се кукурузно брашно током печења понаша другачије од пшеничног: добро упија течност и набубри, пружајући, чак и са својом малом количином, прилично густу текстуру готових муффина.
Пријатно!