Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Клинчићи кромпира печени у рерни у кори

Клинчићи кромпира печени у рерни у кори

0
3233
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 60,5 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 12,1 гр.
Угљени хидрати* 8,7 г
* по 100 гр. производ
Клинчићи кромпира печени у рерни у кори
Садржај

Ко не воли хрскаве, хрскаве кришке кромпира у кори, печене у рерни до златно смеђе боје? Сам поглед на ове залогаје који изазивају уста изазива апетит и неодољиву жељу да их окусите. Најукуснији кромпир у љусци добија се управо од младог кромпира: кожа му је нежна, мекана, а месо сочно и мрвичасто.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 12
Пошто ћемо кромпир пећи са кожом, важно је посветити посебну пажњу испирању. Гомоље стављамо у судопер и темељито исперемо под млазом топле текуће воде. Ако је потребно, користите меку четку. Након прања ставите кромпир на пешкир и добро осушите сваки комад тако да не остане вишак влаге.
Корак 2 од 12
Након сушења, сваки гомољ смо исекли на четири до шест уредних уздужних кришки, као на фотографији. Препоручљиво је да су све кришке приближно исте величине: на овај начин не само да ће изгледати привлачније, већ ће се равномерно испећи.
Корак 3 од 12
Затим припремите мешавину зачина од кромпира. Наведену количину куркуме, провансалског биља и паприке ставите у малу чинију. Сваки зачин је "одговоран" за свој аспект укусног јела: лепа боја, пријатна арома, деликатна слаткоћа.
Корак 4 од 12
Сипајте маслиново уље у суву смешу, промешајте.
Корак 5 од 12
Резане кришке ставите у широку чинију. Зачините мешавину зачина одозго маслиновим уљем. Посолите по укусу. Мешајте рукама тако да свака кришка буде прекривена зачинима.
Корак 6 од 12
Лим за печење прекријте комадом пергамента потребне величине. Силиконском четком намажите пергамент на плеху биљним уљем. Положите кришке кромпира у мирисни прелив на пергамент. Ставили смо кришке тако да се не додирују. Рерну смо загрејали на температуру од 200 степени. Шаљемо лим за печење са кромпиром у њега на средњи ниво. Печемо двадесет пет до тридесет минута.
Корак 7 од 12
Док је кромпир у рерни, припремите додатни укусни додатак. Копер оперемо, осушимо и ситно исечемо ножем.
Корак 8 од 12
Бели лук ослобађамо од љуске, оперемо, осушимо, провучемо кроз прешу.
Корак 9 од 12
Добијену кашу од белог лука помешајте са сецканим копром. Све утрљајте кашиком тако да се арома интензивније истиче.
Корак 10 од 12
Након истека наведеног времена за печење, извадите лим за печење из рерне и распоредите смешу белог лука и кромпира по кромпиру. Враћамо клинове у рерну и настављамо да печемо још пет до седам минута. За ово кратко време, бели лук неће имати времена да изгори, већ ће своју богату арому и пикантност пренети на кромпир.
Корак 11 од 12
Готов кромпир извадимо из пећнице. Пребаците кришке са плеха на тањир за послуживање и послужите одмах, док су кришке вруће и хрскаве.
Корак 12 од 12
Након хлађења, хрскава својства се губе, кромпир постаје гушћи. Наравно, може се загрејати у микроталасној пећници, али најукусније кришке су одмах након печења, на врућини врућине.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *