Домаће пастете са млевеним пилетином у тигању

852

Кухиња Татарскаиа

Садржај калорија 194,7 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 80 минута

Протеини * 12,3 гр.

Масти * 12,4 гр.

Угљени хидрати* 51,5 г

Домаће пастете са млевеним пилетином у тигању

Садржај

Данас се готово сва месна јела, укључујући и паштете, припремају од пилећег меса, као најјефтиније. Пилеће месо се приликом кувања често суши, па се у фил додаје више течности. Укус пилећих тестенина мало се разликује од традиционалних од свињетине или говедине. Замесити тесто по овом рецепту у води, брашну и уљу.

Састојци

Процес кувања

У чинију за мешење теста просејати потребну количину брашна на сито и помешати га са сољу. Затим у њега сипајте биљно уље у капима.

Помешајте брашно и путер.

Затим у ову мешавину брашна сипајте воду и умесите тесто. Показаће се тесно, како би требало да буде. Пребаците тесто у кесу и оставите да одстоји 40-45 минута на нормалној кућној температури.

За то време припремите фил за паштете. Ако нема готове млевене пилетине, онда увијте пилећи филе у млин за месо. Млевено месо пребаците у посебну чинију. Додајте ситно сецкани лук и со и бибер по вашем укусу.

Затим млевено месо сипајте топлу воду и кашиком добро промешајте.

Одлеђено тесто извадите из кесе. За то време текстура му се променила, а тесто је постало мекано и еластично. Тесто разваљајте у ролат и исеците на делове.