Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Парадајз
  3. ➠ Парадајз са јабукама за зиму
  4. ➠ Домаћи кечап од парадајза и јабука за зиму

Домаћи кечап од парадајза и јабука за зиму

0
1946
Кухиња Руски
Садржај калорија 127,8 кцал
Портионс 2,5 л.
Време кувања 150 минута
Протеини * 1 гр.
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 30,5 г
* по 100 гр. производ
Домаћи кечап од парадајза и јабука за зиму
Садржај

Помоћу овог рецепта можете направити укусан домаћи кечап од парадајза и јабуке, сличан сосу од супермаркета. Његова главна предност је то што ћете знати да је направљен без икаквих конзерванса и боја. За кечап користите зреле меснате парадајзе и киселе јабуке. Овај кечап можете дати и деци.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
За кечап изаберите зреле, меснате парадајзе. Добро их оперите, исеците на комаде и уклоните петељке. Затим увијте парадајз у машини за месо са фином решетком.
Корак 2 од 7
Лук огулите и нарежите на средње комаде. Јабуке оперите, исеците на кришке и уклоните језгро са семенкама. Исецкане јабуке и лук се такође самељу у машини за млевење меса.
Корак 3 од 7
Сипајте парадајз и сос од јабука у шерпу и ставите на средњу ватру. Израчунату количину соли и шећера сипајте у пире и кечап кувајте на тихој ватри један сат. За то време пире кромпир треба скувати за 1 литар.
Корак 4 од 7
Каранфилић и црни бибер ставите на комад газе, завежите у чвор и ставите у кључали кечап.
Корак 5 од 7
Ољуштите љуте паприке са семенки, исеците на мале комаде и пребаците у кечап. Ако ће деца јести кечап, немојте додавати љуту паприку.
Корак 6 од 7
До краја кувања обавезно пробајте кечап и прилагодите укус по жељи. Запамтите да је дебљина куваног кечапа одређена временом кувања. Уклоните сноп зачина из готовог кечапа. Кечап самељите потапајућим блендером и поново прокухајте.
Корак 7 од 7
У посебној шерпи прокухајте стакленке и поклопце неколико минута. Врући кечап сипајте у стерилне тегле и одмах га херметички затворите. Окрените тегле за кечап на поклопце и покријте их топлим ћебетом. Затим их пренесите у складиште.

Једите за своје здравље!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *