Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Парадајз
  3. ➠ Парадајз са јабукама за зиму
  4. ➠ Домаћи кечап од парадајза

Домаћи кечап од парадајза

0
794
Кухиња Европски
Садржај калорија 37,2 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 120 минута
Протеини * 0,3 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 9 гр.
* по 100 гр. производ
Домаћи кечап од парадајза
Садржај

Домаћи кечап је свестран домаћи сос направљен од природног поврћа и зачина по вашем избору. Може бити зачињено или сланије, са додатком сенфа, мушкатног орашчића или каранфилића - на вама је. Укључите машту и стварајмо заједно!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Парадајз оперемо под текућом водом, ставимо на кухињски убрус тако да се мало осуши. Бели лук ољуштите, исперите и ситно исецкајте.
Корак 2 од 7
Осушени парадајз преполовите, уклоните стабљику. Парадајз самељите у блендеру или прођите кроз млин за месо. Ако желите да добијете готов кечап без семенки, пропасирајте парадајз пире кроз сито или газу пресавијену у 2 слоја. Пире од парадајза ставите у шерпу.
Корак 3 од 7
Лук огулите, оперите и ситно исецкајте. Лук можете исецкати блендером.
Корак 4 од 7
Јабуке оперемо, огулимо и натргамо на ситно ренде.
Корак 5 од 7
Шаљемо лук и јабуку у лонац до пире од парадајза и ставимо тигањ на ватру.
Корак 6 од 7
Поврће, сецкани бели лук додајте со, шећер и зачине. Све састојке добро измешајте док не постану глатки, прокухајте и кухајте 1,5 сат на лаганој ватри, а не заборавите да их често мешате да поврће не загори до дна посуде.
Корак 7 од 7
После 1,5 сата у кечап додајте сирће, добро промешајте, прокухајте један минут и макните тигањ са ватре. Готов врући кечап положимо на претходно стерилисане тегле и чврсто их затегнемо куваним поклопцима. Остављамо на собној температури. Чим се кечап потпуно охлади, стављамо га на хладно и тамно место за складиштење.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *