кућа
➠ Парадајз
➠ Парадајз са јабукама за зиму
➠ Домаћи кечап за зиму лиже прсте

Домаћи кечап за зиму лиже прсте

2193

Кухиња Руски

Садржај калорија 92,2 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 150 минута

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 21,7 г

Садржај

Сви знају да у умацима за складиштење има много конзерванса који негативно утичу на здравље људи. Одлична ствар је што за њих постоји алтернатива - лизат ћете прсте домаћи кечап за зиму. Таква замена неће само благотворно утицати на здравље породице, већ ће се свима свидети.

Састојци

Процес кувања

Оперите и осушите парадајз. Паприку оперите, уклоните семенке. Оперите јабуке, уклоните језгро. Огулите лук и бели лук. Овако припремљене састојке за кечап провуците кроз млин за месо.

Добијену смешу сипајте у чинију или шерпу.

Сви зачини: цимет, каранфилић, ловоров лист, паприка и грашак - умотајте у газу (како би их касније било лакше извадити из готовог кечапа) и пошаљите у масу.

Ставите лонац са мешавином на јаку ватру, прокухајте. Затим смањите ватру, пирјајте масу око 2 сата.

Уклоните врећу од газе са зачинима из посуде. кечапу додајте шећер и со, мешајте док се потпуно не отопе.

Сипајте сирће у кечап.

Миксером умутите масу у пире кромпиру до конзистенције кечапа. Затим поново доведите масу до кључања.

Готов кечап сипајте у припремљене стерилисане тегле, затегните их поклопцима. Окрените лименке, замотајте их у топло ћебе и оставите да се потпуно охладе.