Дорадо на роштиљу
0
858
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
93,9 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
10 мин.
Протеини *
9,9 гр.
Масти *
15.2 г
Угљени хидрати*
3.4 гр.
Дорадо је укусна гурманска риба која не захтева додатне састојке и добра је сама по себи. Мало маслиновог уља, пар прстохвата зачина и соли довољно је да нагласи укус дорада. Пре печења на роштиљу, препоручујемо подмазивање роштиља биљним уљем - тако ће осетљива риба остати нетакнута када је готову са роштиља извадите на тањир.
Састојци
Процес кувања
Оштрим ножем режемо сваку рибу са обе стране. Правимо плитке, укрштене резове. Њихов задатак је да убрзају процес кисељења. У малој чинији помешајте зачине. Ставите со, коријандер, млевени црни бибер, суву млевену црвену паприку, суву млевену љуту паприку. Све заједно самељите за равномерно мешање. Овим зачинима трљамо сваку рибу изнутра и споља. Затим дорадо прелијте маслиновим уљем и рукама га распоредите по свим труповима. Остављамо рибу да се маринира тридесет до четрдесет минута.
Пријатно!