кућа
➠ Тесто
➠ Тесто за питу
➠ Маслац од квасца са млеком за суве пите од квасца

Квасац тесто са млеком за суве пите од квасца

2144

Кухиња Руски

Садржај калорија 159,1 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 180 минута

Протеини * 4,8 гр.

Масти * 2,9 гр.

Угљени хидрати* 32,1 гр.

Квасац тесто са млеком за суве пите од квасца

Садржај

Тесто за пите помешано са млеком и сувим квасцем је универзално. Додавањем маслаца тесто ће бити богато. Ово тесто је погодно за пите са било којим пуњењем.

Састојци

Пшенично брашно 900 гр. Кравље млеко 500 мл Путер 200 гр. Сувог квасца 1 паковање Со 0,5 кашичице Гранулисани шећер 2 тбсп

Процес кувања

Прво припремите количину састојака за тесто која је наведена у рецепту

Сипајте чашу мало загрејаног млека у посебну чинију, додајте јој кесицу сувог квасца, једну кашику брашна и шећера, па добро промешајте. Ову смешу ставите на топло место 15 минута да активирате квасац.

Просијте брашно на сито. Просијано брашно ће тесту дати сјај и лакоћу.

Сада припремите тесто. Половицу просејаног брашна сипајте у чинију за мешење теста. У то сипати смесу квасца, остатак млека, додати со и шећер и кашиком умесити тесто. Требало би да буде танко као тесто за палачинке. Покријте посуђе салветом и ставите на топло место 1 сат, тако да се тесто подигне и удвостручи запремину.

Растопите маслац у микроталасној и мало охладите.

У упарено тесто сипајте растопљени путер, додајте преостало брашно и умесите тесто рукама.

Месите тесто док се не залепи за дланове. Па чак и након тога, наставите да месите тесто неколико минута. Тесто треба да буде мекано и пахуљасто. Затим прекријте посуђе са тестом салветом и ставите их на топло место без пропуха 1 сат.

После сат времена умесите тесто и дајте му још 20 минута да поново нарасте. За то време припремите фил за пите.

Маслано тесто за пите са млеком и сувим квасцем је спремно. Пребаците га на радну површину стола, поспите брашном и уваљајте у кобасицу, исечену на комаде.