Квасац тесто за пицу са мајонезом
0
1044
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
286,1 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
35 минута
Протеини *
6,7 г
Масти *
12,3 гр.
Угљени хидрати*
45 гр.
Овај тест не захтева јаја или уље. Мајонез узимамо као масну компоненту. Омогућиће тесту ломљивост и лакоћу. Пица на овој основи испоставља се да је врло укусна и нежна. У овом рецепту користимо суви брзоделујући квасац - па процес кувања и подизања теста постаје лакши и бржи. Препоручујемо да претходно просијате брашно како бисте тесту додали лепршавост.
Састојци
Процес кувања
Помешајте млеко и воду и загрејте док се не загреје. Приближна температура течности треба да буде тридесет пет до четрдесет степени. У смешу додајте суви квасац, наведену количину гранулираног шећера и соли. Све заједно промешајте. Затим додајте пет кашика брашна од укупне количине и умутите га метлицом са течном смесом. Добијено тесто остављамо на топлом месту двадесет до двадесет пет минута, тако да се квасац активира, а маса приметно повећа у запремини.
Готово тесто треба да буде довољно густо да се лако разваља у куглу. Маса треба да задржи облик, али не и да буде чврста. Приликом рада ће се осетити благи садржај масти - то је због мајонезе у саставу. Ставите припремљено тесто у велику чинију и покријте чистим пешкиром или затегните комадом прозирне фолије. Посуде са тестом стављамо на топло место сат и по.
Пријатно!