Колач од квасца са печеним млеком и коњаком
0
1560
Кухиња
Руски
Садржај калорија
173,1 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
9 ч.
Протеини *
3,2 гр.
Масти *
4,9 гр.
Угљени хидрати*
33.6 г
Овај рецепт је савршен за оне који желе пахуљасту, пахуљасту и лагану ускршњу торту. Тесто ће бити мекано и нежно, а глазура ће колач учинити слатким. Сваки пут ће такав рецепт добијати све већу популарност, јер ће се свидети свим људима за столом, без изузетка, због њиховог укуса и изгледа.
Састојци
Процес кувања
Убаците 6 жумањака и 5 беланаца у засебну чинију: један протеин је користан за глазуру, али за сада га можете ставити у фрижидер. Сипајте шећер у чинију са јајима. Растопите путер, исецкајте га и додајте јајима. Масу умутити миксером док не постане глатка. У масу јаја додати квасац са млеком и добро промешати. Сипајте тесто у две чиније како бисте му дали простор за раст како се шири. Покријте их пешкирима и ставите на топло место 6-8 сати.
Пребаците тесто у велику посуду, прођите брашно кроз сито и додајте га у тесто. Такође додајте со и ванилин шећер. Добро и квалитетно умесити тесто. Ово је неопходно како се квасац не би осетио у пецивима. Тесто ће вам се залепити за руке, па ћете их морати повремено подмазивати уљем или водом. Готовом тесту додајте грожђице на коњаку и измешајте. Поново покријте тесто пешкиром и оставите сат времена на топлом месту даље од прозора. За то време тесто ће нарасти 2-3 пута.
Калупе за торту намажите маслацем и поспите презлом. Тесто које је искрсло не месимо, већ га одмах распоредимо у облике. Због овог меког теста, колач ће бити мекан и прозрачан. Тесто не би требало да заузима више од половине целе висине калупа. Већ у калупима оставите тесто још 30 минута. Загрејати рерну на 180 степени и испећи торту. Ако сте изабрали велики калуп за торту, онда ће вам требати око 60 минута, ако је средњи - 40 минута, мали - 25 минута.
