Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Колач од квасца са брусницама и скутом

Колач од квасца са брусницама и скутом

0
484
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 126,7 кцал
Портионс 1 порт.
Време кувања 150 минута
Протеини * 5,8 гр.
Масти * 5 гр.
Угљени хидрати* 23,7 г
* по 100 гр. производ
Колач од квасца са брусницама и скутом
Садржај

Срдачна и укусна пита која ће се свидети онима који не воле концентрисани укус бобица. Овде се изравнава слојем скуте, због чега је укус колача мекан и са пријатном киселином.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
У дубокој чинији помешајте јаје и шећер. Посолите и миксером мутите док се не добије чврста пена.
Корак 2 од 10
Загрејте млеко, додајте шећер и квасац и мешајте док се суви састојци потпуно не отопе. Оставите смешу на пар минута док се не формира пенаста капа, а затим сипајте у пену од јаја и добро промешајте.
Корак 3 од 10
Брашно просијте кроз фино сито, уклоните грудвице, па га додајте у делове у тесто, добро мешајући после сваког додавања.
Корак 4 од 10
Додајте месно уље током гњечења како би тесто било еластичније и мање лепљиво за руке. Формирајте тесто у грумен, затегните га прозирном фолијом или покријте пешкиром и оставите сат времена на топлом месту да тесто надође.
Корак 5 од 10
У међувремену припремите фил. Исперите бруснице под млазом воде, пазећи да не оштетите бобице, и осушите их пешкиром како бисте уклонили вишак влаге. Скуту протрљајте кроз фино сито да добијете уједначенију конзистенцију, додајте јој шећер и јаја.
Корак 6 од 10
Све умутите миксером док не постане глатко, додајући скроб и со у том процесу.
Корак 7 од 10
У добијену масу додајте мед и поново мешајте док не постане глатко.
Корак 8 од 10
Одвојите четвртину од теста за украшавање пите, а остатак развуците по подмазаном плеху. Бруснице ставите у равномеран слој на тесто и поспите са мало шећера по врху. Затим бобице напуните филом од скуте.
Корак 9 од 10
Остатак теста разваљајте у слој, исеците на траке и положите на врх у облику дијагоналне решетке. Вежите крајеве трака са стране.
Корак 10 од 10
Питу пеците у рерни на 200-220 ° Ц док тесто не порумени. Ово траје око 60-80 минута, у зависности од дебљине теста и колача уопште.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *