кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке од квасца са кефиром без соде и јаја

Палачинке од квасца са кефиром без соде и јаја

642

Кухиња Руски

Садржај калорија 211,3 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 80 минута

Протеини * 6.3 гр.

Масти * 7,8 г

Угљени хидрати* 55,3 г

Палачинке од квасца са кефиром без соде и јаја

Садржај

Савремене домаћице често мешају тесто за палачинке уз додатак кефира. У овом рецепту позвани сте да умесите тесто од кефира са квасцем без јаја и соде. Резултат ће вас одушевити: палачинке ће бити високе и нежне и неће дуго отпадати. Изузимање јаја не мења укус пецива. Кефир се узима са било којим садржајем масти.

Састојци

Пшенично брашно 400 гр. Сувог квасца 12 гр. Кефир 500 мл Биљно уље за пржење Гранулисани шећер 3 тбсп Со 1 прстохват

Процес кувања

Прво припремите количину производа наведених у рецепту за прављење палачинки.

Компримовани квасац ставите у посебну чинију, додајте му 3 кашике шећера и трљајте га пенастом жлицом или кашиком док не постане каша.

Кефир мало загрејте и сипајте у чинију за мешење теста. Затим кашу од квасца пребацимо у кефир, додамо прстохват соли и пшенично брашно просијано на ситу.

Затим кашиком гнетите тесто док не постане глатко. Требало би да буде густо и да падне са кашике у једној грудви.

Потом посуде са тестом добро затворите комадом прозирне фолије, ставите пешкир или салвету и тесто на њих 1 сат или више, ставите на топло место тако да квасац почне да делује.

За то време тесто ће нарасти, утростручити запремину и по конзистенцији ће бити попут густе павлаке. Не мешајте тесто након подизања.

Загрејте тигањ са биљним уљем. Кашиком кашичите тесто у мале палачинке. Пржите их на лаганој ватри док не порумене са обе стране.

Пржене палачинке од квасца на кефиру без јаја и соде пребаците са тигања на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља, а затим их ставите на порције и послужите уз омиљени џем.

Пријатно!