кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке од квасца са млеком и јабукама

Палачинке од квасца са млеком и јабукама

600

Кухиња Руски

Садржај калорија 150,9 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 100 минута

Протеини * 3,7 гр.

Масти * 4,8 гр.

Угљени хидрати* 35,6 гр.

Садржај

Уместо уобичајених сендвича и свима досадне каше, за своју породицу можете припремити палачинке од квасца са млеком и јабукама за доручак. Јабуке дају овим пецивима киселу ноту свежине и потребно их је исећи на комаде, јер је укус нарибаних палачинки од јабука радикално другачији. Тесто се меси са живим квасцем, али можете узети брзо делујуће или суво у количини од 7-8 грама.

Састојци

Пшенично брашно 200 гр. Кравље млеко 250 мл. Свежи квасац 20 гр. Гранулисани шећер 3 кашике Биљно уље 50 мл. Со 0,5 кашичице Јабуке 1 КОМ.

Процес кувања

У посуду за мешење теста сипајте мало загрејаног млека, у њега ставите живи квасац и кашику шећера и добро промешајте. Оставите ову смешу 10 минута да би квасац ступио на снагу и створио пену на површини смеше.

Затим посолите ову смешу, додајте јој 150 г брашна просијаног на сито, поново промешајте и ставите на топло место без промаје 30 минута.

За то време тесто ће добро нарасти и повећати запремину.

У надошло тесто додајте остатак шећера и брашна, сипајте биљно уље и кашиком умесите тесто. Покријте судове са тестом салветом и вратите их на топло 40 минута. За то време јабуку нарежите на мале коцкице. Коцке јабуке пребаците у надошло тесто, поново промешајте.

Добро загрејте тигањ са биљним уљем. Палачинке можете пржити у тефлонској тави, али боље у једној од ливеног гвожђа. Кашиком навлаженом у води или уљу развуците тесто на загрејаном тигању, формирајући мале палачинке и узимајући у обзир чињеницу да ће палачинке са квасцем током печења повећати запремину.