кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Кајсије за зиму
➠ Џем од кајсија са орасима

Џем од кајсија са орасима

1174

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 288 кцал

Портионс 0,5 л.

Време кувања 120 минута

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 70,9 г

Садржај

Густи и ароматични џем или кајсија је лакше припремити него џем. Не мора се кувати и хладити неколико пута, а дебљина се може направити по вашем укусу повећањем времена кувања. Погодне су било које кајсије, јер презреле добро прокључају, а мање зреле могу се здробити пре или после кувања, само не би требало бити трулих примерака и коштицу је потребно лако одвојити. Овај десерт припремамо са орасима, па кајсије остављамо на пола.

Састојци

Марелице 500 гр. Гранулисани шећер 1 тбсп. Орах 50 гр. Лимунска киселина 1 прстохват

Процес кувања

Одмерите потребну количину састојака за прављење џема, јер су у рецепту дате за 0,5 л десерта. Оперите и осушите марелице. Осушене орахе осушите у тигању или рерни док не постану хрскави.

Затим уклоните семенке из кајсија, плодове нарежите на комаде и пребаците у чинију за прављење џема.

Израчунату количину шећера сипајте у кајсије и додајте лимунску киселину како бисте смањили слатку слаткоћу и сачували светлу боју.

Марелице са шећером ставити да прокухају на лаганој ватри и динстати 5 минута. Уклоните пену са површине. Опционо, кајсије можете самлети ручним блендером.

Затим у џем додајте орахе. Можете их самљети на мале комаде. Угасите ватру и оставите џем да се стврдне 40 минута на хладном месту да се ораси намоче у шећерном сирупу.

После тог времена, џем кувајте на средњој ватри 30-60 минута до жељене конзистенције, повремено га мешајући дрвеном кашиком. Приликом кључања, део течности ће испарити, што ће џем такође учинити гушћим.

Када џем достигне жељену густину, ставите га у суве стерилне тегле и одмах га добро затворите. Џем од кајсија са орасима је спреман. Добро се држи на кућној температури.

Срећне и укусне припреме!