Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Црна рибизла за зиму
  4. ➠ Џем од црне рибизле за зиму

Џем од црне рибизле за зиму

0
969
Кухиња Руски
Садржај калорија 454,5 кцал
Портионс 0,7 л.
Време кувања 8,55 минута
Протеини * 88,2 г
Масти * 0,8 гр.
Угљени хидрати* 69.5 г
* по 100 гр. производ
Џем од црне рибизле за зиму
Садржај

Тегла мирисног џема од витамина и здравих бобица, отворена зими, помоћи ће код прехладе и подсетиће вас на сунчано лето. А када му додате звездасти анис и бобице клеке, добићете зачинску арому. Скуваћемо џем са додатком желатина, ово ће припремку дати густину, а биће га згодно користити и у печењу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
За џем је боље изабрати бобице са танком кожом. Рибизлу сортирајте из стеље и исперите. Ако на бобици има лепљивих листова, потопите их 10 минута. у хладној води. Осушите рибизлу.
Корак 2 од 11
Бобице сипајте у посуду у којој ћете кувати и додајте јој шећер. Ако волите слађи џем, у бобицу додајте шећер 1: 1.
Корак 3 од 11
Дрвеном лопатицом нежно измешајте шећер са бобицама и оставите 2-3 сата да се сок исцеди.
Корак 4 од 11
Ставите посуду са бобицама на лагану ватру и, повремено мешајући, загрејте џем.
Корак 5 од 11
Када џем тихо проври 5 минута, додајте му зачине.
Корак 6 од 11
Кувајте још 15 минута, повремено мешајући.
Корак 7 од 11
Када се појави пена, уклоните је. Можете га сакупити у тањир и послужити на најближој чајанци, али га не можете смотати.
Корак 8 од 11
Желатин прелити водом и оставити да набубри у складу са упутствима на паковању, око 1 сат.
Корак 9 од 11
Требало би да добијете желе провидне конзистенције.
Корак 10 од 11
Желатин се не може кувати, па га додајте у џем када се скува и мало охлади 10 минута. Мешајте џем да се желатин распореди по маси.
Корак 11 од 11
Пекмез сада изгледа течно, али када се охлади дефинитивно ће се згуснути. Џем одмах ставите у суве стерилне тегле и затворите. Окрените тегле и покријте их пешкиром док се потпуно не охладе (око 5 сати), а затим пребаците на хладно.

Пријатно! И будите здрави!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *