кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Купине за зиму
➠ Џем од купина без семена

Џем од купина без семена

2495

Кухиња Руски

Садржај калорија 320 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 90 минута

Протеини * 1,9 гр.

Масти * 0,9 гр.

Угљени хидрати* 76,1 гр.

Садржај

Укусан џем од купина који је савршен за намаз по тосту и хлебу, прилично је једноставан за направити. Тајна је у додавању јабука у састав, што омогућава да џем буде густ и добро стегнут.

Састојци

Блацкберри 0.5КГ Јабуке 100 г Гранулисани шећер 0.5КГ Вода 150 мл.

Процес кувања

Сакупите свеже купине, нежно исперите бобице.

Бобице бланширајте у кључалој води три до пет минута, а затим их протрљајте кроз фино сито. Ово ће уклонити семе из плода.

Да би се џем добро стегао и био довољно чврст, узмите свеже јабуке и огулите их.

Јабуке нарежите на мале кришке и додајте у пире од купина.

У купине са јабукама сипајте 150 грама воде и прокухајте пире пет минута. Додајте шећер у праху, добро промешајте и динстајте џем на тихој ватри сат времена.

Готову посластицу распоредите у стерилне тегле и затворите стерилним поклопцима као и обично. Џем од купина можете чувати на тамном месту након што се тегла потпуно охлади.

Слични рецепти

Џем од кајсија, увијен кроз млин за месо за зиму

Џем од шумских јагода са желатином

Џем од црне рибизле без коштица

Џем од рабарбаре и јагода

Џем од вишања са желатином

Џем од црвене рибизле са пектином

Џем од боровница са пектином

Џем од смокава са лимуном и поморанџом

Сиров џем од боровница

Џем од лубенице са пектином

Џем од шљива од црвене трешње без коштица за зиму

Џем од јагода са агар-агаром за зиму

Џем од купина

Купине за зиму

Коментари (1) 1

додати

Анатолиј Романович Савич 14-08-2020 21:39

Здраво драги кувари! Не знам ко је смислио овај рецепт за џем од купина без коштица, али то није истина. И ево зашто: Прво, семенке купине се уклањају заједно са пулпом, па чак и тада, не потпуно. Једна трећина убране купине оде у отпад. Друго, ово није пире од купине у који се додају јабуке. Сок засићен пулпом. Треће, џем не може бити прозиран на било који начин, јер пулпа никада није прозирна.

да одговори

Администрација сајта

Анатолиј Романович, хвала на коментару! Заиста, приликом прављења џема остаје много отпада, нема другог начина да се решите семена. На другу примедбу, прихваћено је, може се назвати сок са пулпом. Што се тиче транспарентности, не кажемо да би џем требао бити управо то.