Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Бланко јагода за зиму
  4. ➠ Џем од јагода са лимуном

Џем од јагода са лимуном

0
1516
Кухиња Руски
Садржај калорија 237 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 13 ч.
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 0,6 г
Угљени хидрати* 80,6 г
* по 100 гр. производ
Џем од јагода са лимуном
Садржај

Јагоде немају довољно природног пектина да направе укусан, густ џем. Стога, ако не користите средства за желирање, морате посматрати удио шећера и додати сок од лимуна, који ће надомјестити недостајуће твари и истовремено омогућити добро складиштење ваљања. Џем ћемо кувати око 40 минута како бисмо сачували корисне супстанце бобице.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
У почетку оперите тегле и поставите их да стерилишу 15 минута на 150 степени. Кувајте поклопце 3 минута.
Корак 2 од 7
Свеже јагоде оперите и уклоните репове, смрзнуте - одмрзните на собној температури. Лимоне прелијте кључалом водом, обришите и уклоните корицу са једне ситним рендетом, без додиривања белог слоја. Исцедите сок из њих.
Корак 3 од 7
Бобичасто воће ставите у шерпу, додајте шећер и празне лимуна.
Корак 4 од 7
Ставите лонац на ватру, промешајте и прокувајте смесу. Смањите ватру, проциједите и пирјајте 35-45 минута, повремено мијешајући.
Корак 5 од 7
Спремност делиције можете утврдити или кухињским термометром (100-105 степени), или тако што ћете на тањурић ставити мало џема и ставити га у замрзивач на 2 минута (маса треба да се смрзне и да се не размаже).
Корак 6 од 7
Бобице самељите у хомогену пире са блендером или гурачем за кромпир. Запамтите да ће се након хлађења џем још више згуснути, па немојте да вас збуни конзистенција.
Корак 7 од 7
Врући џем распоредите по теглама до грла. Обришите врат сувим пешкиром и покријте поклопцима. Стакленке за стерилизацију ставите у лонац са водом и кувајте 10 минута. Затим затворите поклопце, окрените тегле наопако и покријте ћебетом да се хлади у просторији 12 сати.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *