Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Бланко јагода за зиму
  4. ➠ Џем од јагода са лимуном за зиму

Џем од јагода са лимуном за зиму

0
2092
Кухиња Руски
Садржај калорија 110,6 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 13 ч.
Протеини * 0,6 г
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 37,6 гр.
* по 100 гр. производ
Џем од јагода са лимуном за зиму
Садржај

Јагоде немају довољно природног пектина да направе укусан, густ џем. Стога, ако не користите средства за желирање, морате посматрати удио шећера и додати сок од лимуна, који ће надомјестити недостајуће твари и истовремено омогућити добро складиштење ваљања. Џем ћемо кувати око 40 минута како бисмо сачували корисне супстанце бобице.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
У почетку оперите тегле и поставите их да стерилишу 15 минута на 150 степени. Кувајте поклопце 3 минута.
Корак 2 од 7
Свеже јагоде оперите и уклоните репове, смрзнуте - одмрзните на собној температури. Лимоне прелијте кључалом водом, обришите и уклоните корицу са једне ситним рендетом, без додиривања белог слоја. Исцедите сок из њих.
Корак 3 од 7
Бобичасто воће ставите у шерпу, додајте шећер и празне лимуна.
Корак 4 од 7
Ставите лонац на ватру, промешајте и прокувајте смесу. Смањите ватру, проциједите и пирјајте 35-45 минута, повремено мијешајући.
Корак 5 од 7
Спремност делиције можете утврдити или кухињским термометром (100-105 степени), или тако што ћете на тањурић ставити мало џема и ставити га у замрзивач на 2 минута (маса треба да се смрзне и да се не размаже).
Корак 6 од 7
Бобице самељите у хомогену пире са блендером или гурачем за кромпир. Запамтите да ће се након хлађења џем још више згуснути, па немојте да вас збуни конзистенција.
Корак 7 од 7
Врући џем распоредите по теглама до грла. Обришите врат сувим пешкиром и покријте поклопцима. Стакленке за стерилизацију ставите у лонац са водом и кувајте 10 минута. Затим затворите поклопце, окрените тегле наопако и покријте ћебетом да се хлади у просторији 12 сати.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *