Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Бланко јагода за зиму
  4. ➠ Џем од јагода са пектином

Џем од јагода са пектином

0
2714
Кухиња Руски
Садржај калорија 154 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 13 ч.
Протеини * 0,6 г
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 37,6 гр.
* по 100 гр. производ
Џем од јагода са пектином
Садржај

Од јагода се добија хомоген густи џем, ако се пире од бобица помеша са пектином, јер га сама бобица нема много. Пектин ће помоћи да се маса брзо гелира, а да се не скуха уништавањем витамина и драгоцених супстанци.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 4
Темељито сортирајте јагоде, одбаците све оштећене или ферментисане. Оперите бобице у неколико вода и уклоните чашице, осушите их на папирним убрусима. Све јагоде ставите у блендер или у процесор за храну и исецкајте док не постане глатко.
Корак 2 од 4
Помешајте пектин или желатин са 2 кашике. л. гранулирани шећер, сипајте у пире од бобица. Уз стално мешање, доведите смешу до кључања, скидајући пену. Склоните са ватре. Додајте сав гранулирани шећер, промешајте.
Корак 3 од 4
Поново прокухајте, мешајући, и кувајте 3 минута. на лаганој ватри, уклањајући пену.
Корак 4 од 4
Сипајте џем у опране, стерилисане стаклене тегле, затегните их затварачима или замотајте. Кухајте поклопце око 5 минута. Окрените тегле са празним под топло ћебе и оставите да се охладе 8-12 сати. Пренесите посластицу у подрум или ормар, чувајте тамо до 1 године.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *