Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Бланко јагода за зиму
  4. ➠ Џем од јагода са желатином

Џем од јагода са желатином

0
3389
Кухиња Руски
Садржај калорија 114,3 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 1 гр.
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 25,2 г
* по 100 гр. производ
Џем од јагода са желатином
Садржај

Нудимо вам рецепт за ароматични џем од јагода. Исецкање бобичастог воћа у пире кромпиру и додавање желатине у џем чини његову конзистенцију хомогеном и гушћом, па је џем идеалан за пуњење лиснатог, квасног или прхког пецива, као и додатак јогурту или скути.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Потопите јагоде у малу посуду у хладну воду 5-10 минута. Затим ставите у цедиљку и исперите под хладном струјом текуће воде. Затим уклонимо петељке и јагоде поново ставимо у цедиљку, оставимо 10 минута да исцури вода.
Корак 2 од 6
Јагоде ставити у блендер и пасирати. Ако је блендер мали, радимо то у деловима.
Корак 3 од 6
Пире од јагода ставите у лонац са дебелим дном, додајте шећер и добро промешајте.
Корак 4 од 6
Ставите лонац са пиреом од јагода на лагану ватру, не заборављајући да стално мешате, пустите џем да проври, али не дозволите да прокључа. Након тога, склоните џем са ватре и оставите 25-30 минута на собној температури.
Корак 5 од 6
Сипајте желатин у малу посуду, сипајте 50 мл. топле воде, добро промешајте и оставите 10-15 минута да набубри. За то време испиремо стаклене тегле ради џема. Ставили смо их у пећницу и стерилизовали на 110-120 степени 7-10 минута. Затим извадимо и оставимо да се тегле охладе.
Корак 6 од 6
Набубрени желатин додајте у шерпу са џемом од јагода, добро промешајте и ставите на лагану ватру. Загријте џем скоро до кључања, додајте лимунску киселину, добро промешајте, кувајте још 2-3 минута и склоните тигањ са ватре. Врући џем ставите у стерилисане тегле, затворите прокуваним поклопцима и оставите на собној температури док се џем потпуно не охлади. Затим стакленке ставимо у фрижидер ради складиштења. Следећег дана џем добија густу конзистенцију и потпуно је спреман за употребу. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *