Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Црвена рибизла за зиму
  4. ➠ Џем од црвене рибизле без семена 5 минута за зиму

Џем од црвене рибизле без семена 5 минута за зиму

0
533
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 221 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 0,6 г
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 53,9 гр.
* по 100 гр. производ
Џем од црвене рибизле без семена 5 минута за зиму
Садржај

Џем од црвене рибизле, чак и ако се кува 5 минута, испоставља се да је прилично густ, због садржаја велике количине пектина у овој бобици. Принцип прављења џема је једноставан: прво се рибизла прокуха, затим се самеље кроз сито и затим куха 5 минута. Важно је да џем не сварите, у супротном ће се пектин срушити и радни предмет ће бити течан. Шећер за џем узима се у стандардном омјеру - 1: 1.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Пажљиво припремите црвену рибизлу за џем. Очистите га од гранчица и репова, а затим га исперите неколико пута у хладној води. Осушите чисте бобице на кухињском убрусу и ставите их у лонац за прављење џема.
Корак 2 од 5
Затим у рибизлу додајте израчунату количину шећера и на тихој ватри доведите бобичасту масу до кључања, активно је мешајући кашиком тако да се неке бобице здробе. Када џем прокључа, брзо уклоните пену и искључите ватру.
Корак 3 од 5
Ову врућу масу лагано протрљајте кроз сито да се не опечете како бисте уклонили кости и огулили се што је више могуће. Добијени пире од рибизле сипајте у исту шерпу и пустите да проври на лаганој ватри. Поново уклоните пену са површине и кувајте џем 5 минута, не више, од почетка кључања.
Корак 4 од 5
За ову празнину, претходно стерилишите мале стакленке на сув, врућ начин. Прокухајте поклопце. Врели џем спакујте у тегле и одмах херметички затворите. Затим прекријте тегле преко ноћи фротирним пешкиром.
Корак 5 од 5
Након хлађења, џем од црвене рибизле "Пиатиминутка" ће добити густу конзистенцију. Такав џем је боље чувати у фрижидеру, али се може чувати и у хладном подруму.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *