кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Црвена рибизла за зиму
➠ Џем од црвене рибизле пет минута

Џем од црвене рибизле пет минута

3287

Кухиња Руски

Садржај калорија 442 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 0,4 гр.

Угљени хидрати* 107,7 г

Садржај

Бобице црвене рибизле немају сладак укус, али садрже многе корисне супстанце. Такође, захваљујући пектину који се налази у рибизли, рибизла има драгоцено својство саможелирања. Због тога за добијање густе мармеладе од црвене рибизле није потребно додавање додатних компоненти за желирање, као ни дуго врење.

Састојци

Црвене рибизле 2 Кг Гранулисани шећер 2 Кг Вода 2 тбсп.

Процес кувања

Бобице рибизле темељито исперите. Бацамо неисправне плодове и случајни отпад. Беримо бобице са грана. Оставите припремљене бобице да се мало осуше тако што ћете их ставити у цедиљку или посипати по чистом пешкиру у једном слоју.

У посуду у којој ћемо кувати џем сипати гранулирани шећер и сипати наведену количину воде. Промешајте шећерну масу и ставите посуду на шпорет. На ниској температури уз стално мешање, доведите масу до кључања: шећер би се требао потпуно растворити и формирати сируп.

Бобице црвене рибизле умочите у настали сируп од кључања, промешајте и прокухајте. Од тренутка кључања, џем кувајте пет минута и склоните са шпорета. Оставите да се маса потпуно охлади и вратите је на шпорет. Пустите да проври, кувајте пет минута и поново склоните са шпорета и охладите џем. Поступак понављамо још једном и скидамо џем са шпорета ради даљег паковања.

Врућ џем сипајте у суве стерилизоване тегле и затворите сувим стерилним поклопцима. Пустите да се тегле са џемом потпуно охладе и ставите их на тамно и хладно место за складиштење. После неколико дана џем ће се приметно згуснути и попримити карактеристичну конзистенцију.

Пријатно!