кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Малине за зиму
➠ Џем од малина без семена

Џем од малина без семена

2119

Кухиња Руски

Садржај калорија 445 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 100 минута

Протеини * 1,6 гр.

Масти * 1 гр.

Угљени хидрати* 108,3 г

Садржај

Волим малине и не толико често колико бих волео да правим џем, али семенке од бобица су незгодне. Стога желим да предложим рецепт за најделикатнији и ароматичан џем од малина без коштица. Овакав џем дефинитивно може бити диван слој за колаче од кекса.

Састојци

Малине 1.5КГ Гранулисани шећер 1 кг Вода 100 мл

Процес кувања

Припремите све састојке који су вам потребни за прављење џема од малина. Малине пажљиво сортирајте.

Ако је потребно, малине ставите у сито или цедиљку, нежно исперите и пустите да вишак течности исцури.

Припремљене бобице ставите у посуду са дебелим дном.

За овај џем можете користити и свеже и смрзнуте малине. Малине не морате да одмрзавате.

Измерите потребну количину гранулираног шећера.

Малине прекријте гранулираним шећером, али не мешајте.

Ручним блендером измиксајте смесу док не постане глатка. Бобице можете смрвити и брусилицом за кромпир.

Затим ставите посуду са масом малине на лагану ватру, прокухајте, повремено мешајући и уклањајући насталу пену. Кувајте џем од малина 5 минута.

Склоните масину са малине са ватре и нежно, да се не опечете, обришите кроз фино сито или кроз газу пресавијену у неколико слојева.

Рендану масу од малина вратите у посуду за кување. Затим ставите посуду са садржајем на лагану ватру, пустите да прокључа, уз повремено мешање и уклањање настале пене. Мармеладу од малина кувајте око 55-60 минута.

Кашиком проверите спремност џема, ако се маса не размаже, онда је џем готов.

Припремите тегле и темељито их оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Поклопце прелити кипућом водом или прокухати. Тегле и поклопци морају бити потпуно суви. Кутипицом пажљиво сипајте врућ џем у стерилне тегле.

Затегните стакленке џема од малина без коштица стерилним поклопцима, окрените их наопако и умотајте у топло ћебе. Оставите да се потпуно охладе у овом положају, а затим их преместите на тамно место за складиштење.