Џем од дудова са желатином
0
1996
Кухиња
Руски
Садржај калорија
114,8 кцал
Портионс
0,7 л.
Време кувања
50 минута
Протеини *
1.2 гр.
Масти *
0,3 г
Угљени хидрати*
25,4 г
Дуд је веома здрава бобица која, нажалост, има врло кратак рок трајања. Већ након једног дана складиштења у фрижидеру, постаје мекан и воденаст. За брзу прераду и припрему бобица за зиму, нудимо вам рецепт за џем са желатином. Показало се да је џем густе конзистенције, а лимунска киселина која се додаје у џем разблажиће слатки укус дуда и задржати његову богату боју.
Састојци
Процес кувања
Затим, помоћу потапајућег блендера, укуцамо бобице у хомоген пире кромпир. Затим џем ставите на лагану ватру и прокухајте. Након што је пире од бобица прокувао, уклоните насталу пену и кувајте џем 15 минута, не заборавите да га повремено промешате како маса не би загорела до дна посуде. Желатин разблажите у 10 грама топле воде, оставите 10 минута да набубри. На крају кувања, џему додати желатин, добро измешати да се равномерно распореди по маси и џем кувати још 10 минута.
