Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ пекмез од јагода
  4. ➠ Џем из Викторије са желатином

Џем из Викторије са желатином

0
2491
Кухиња Руски
Садржај калорија 520 кцал
Портионс 0,5 л.
Време кувања 6 х
Протеини * 88 гр.
Масти * 0,8 гр.
Угљени хидрати* 72,1 гр.
* по 100 гр. производ
Џем из Викторије са желатином
Садржај

Шта може бити укусније од џема од јагода направљеног од ароматичне Викторије? Желим да поделим свој омиљени рецепт за џем од јагода користећи желатин за невероватну текстуру.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Припремите потребне састојке за џем од јагода. Пажљиво сортирајте јагоде.
Корак 2 од 13
Јагоде ставите у сито, темељито исперите и пустите да се вишак течности исцеди.
Корак 3 од 13
Припремљене бобице ставите у металну чинију са дебелим дном. Напуните бобице потребном количином гранулираног шећера.
Корак 4 од 13
Протресите посуду са бобицама, поклопите и оставите 3-5 сати, тако да се сок од бобица издвоји, а јагоде намоче у сируп.
Корак 5 од 13
За то време ће се ослободити довољна количина сока, а гранулирани шећер ће се практично растопити.
Корак 6 од 13
Затим ставите посуду са јагодама на лагану ватру, прокухајте, повремено мешајући и скидајући насталу пену. Кувајте џем 5 минута. Затим склоните са ватре и потпуно охладите.
Корак 7 од 13
Инстант желатин прелијте потребном количином воде за пиће, добро промешајте. Оставити да набубри.
Корак 8 од 13
Ставите посуду са бобицама на лагану ватру, прокухајте. Затим склоните са ватре.
Корак 9 од 13
Бобице самељите уроњеним блендером док не постану глатке. Поново ставите на ватру, додајте лимунску киселину, прокухајте. И склоните са ватре.
Корак 10 од 13
Набубрени желатин сипати у бобичасту масу.
Корак 11 од 13
Темељно мешајте док се желатин потпуно не раствори. Оперите и стерилишите тегле у микроталасној пећници или рерни. Поклопце прелити кипућом водом или прокухати. Тегле и поклопци морају бити потпуно суви.
Корак 12 од 13
Великом кашиком вруће мармеладу пажљиво распоредите у стерилне тегле. Затегните стакленке џема од јагода стерилним поклопцима, затим их окрените наопако и умотајте у топло ћебе. Оставите у овом стању док се потпуно не охлади.
Корак 13 од 13
Кад се потпуно охладе, окрените тегле и премјестите их на хладно и тамно мјесто за дуготрајно складиштење. Остатак мирисног џема послужите на столу.

Уживати!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *