Џем од смокава

Исецкане смокве, шећер, корица лимуна и сок од лимуна стављају се у шерпу. Све се доведе до кључања и кува на тихој ватри сат времена. Џем се пребацује у стерилисане тегле, чврсто затвара поклопцима и оставља да се потпуно охлади.

Са смокви се скидају коре и провлаче кроз млин за месо. Све се помеша са шећером, стави на ватру и кува сат времена. Добијена маса се сипа у стерилизоване тегле и чврсто затвори поклопцима.

Са смокви се скине кожа и провуче кроз млин за месо заједно са нарезаним лимуном. Све се помеша и у добијену масу додаје шећер у праху. Затим се смокве преносе у тегле, добро заролају и шаљу у фрижидер на складиштење.

Смокве се стављају у блендер, прекрију гранулираним шећером и уситне до каше. Затим се ставља у пластичне посуде и шаље у замрзивач. Тако ће бобице остати свеже и укусне.

За почетак се припрема шећерни сируп у који се додаје кора поморанџе и лимунов сок. Затим се смокве шаљу у тигањ и џем се кува у 5-6 приступа. Положен је у банке и чврсто затворен.

Смокве су прекривене гранулираним шећером, након чега се стављају на ватру и кувају у три приступа. Током последњег кључања додаје се лимунска киселина. Џем се сипа у стерилизоване тегле и зарола.

Исецкане смокве прелију се водом и кувају у три комплета по 5 минута. Затим се пробија блендером, додаје му се шећер и све се кува још 30 минута. Готов џем распоредите у тегле, заролајте и послужите са свежим белим хлебом.

Нарезане смокве прекривене су шећером и остављене најмање 12 сати. Затим се све доведе до кључања и кува 40-50 минута. На крају кувања додају се ољуштени бадеми са ракијом. Испада врло укусан џем који ће се одлично слагати са сладоледом.

Половине смокава прекривене су шећером, преливене соком од поморанџе и додана им је кора поморанџе. Све се остави најмање три сата, након чега се џем кува 15-20 минута. Положен је у тегле и чврсто затворен поклопцима.

Нарезане смокве прекривене су шећером и остављене преко ноћи. Затим му се додаје лимунов сок и џем се кува док се не згусне. Све је положено у банке и чврсто затворено поклопцима. Испада врло укусно са пријатном киселошћу.

Нарезане смокве прекривене су шећером и остављене 15 минута. Затим се у њу сипа вода и џем се кува 20 минута. Положен је у тегле, затворен поклопцима и остављен да се потпуно охлади.