Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Пића
  4. ➠ Компот од купина без стерилизације за зиму

Компот од купина без стерилизације за зиму

0
538
Кухиња Руски
Садржај калорија 65 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 12 сати
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 15,7 г
* по 100 гр. производ
Компот од купина без стерилизације за зиму
Садржај

Један од начина бербе купина као здраве и укусне бобице је ваљање компота из ње. За њега су погодне бобице било које сорте, и вртне и шумске. Кувамо без стерилизације и методом појединачног преливања шећерним сирупом, услед чега бобице добро задржавају облик и имају богату тамноцрвену боју. Купине из компота не само да се могу јести, већ се могу користити и за украшавање домаћих пекарских производа.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
За припрему компота од купина без стерилизације одаберите чврсте, зреле и неоштећене бобице. Измерите количину шећера, лимуна и воде наведене у рецепту за једну лименку од 3 литре. Стерилишите теглу и поклопац унапред на било који начин.
Корак 2 од 10
Купину очистите од ситних остатака и бобице двапут исперите хладном водом.
Корак 3 од 10
Опране купине нежно сипајте у стерилну теглу.
Корак 4 од 10
Израчунату количину шећера сипајте у засебну шерпу.
Корак 5 од 10
Затим у кашику додајте кашичицу лимуна и промешајте.
Корак 6 од 10
Затим сипајте чисту воду у шерпу са шећером и скувајте шећерни сируп. Кувајте на јакој ватри 2 минута.
Корак 7 од 10
Врели сируп прелијте преко купина у тегли.
Корак 8 од 10
Херметички окрените теглу са компотом са стерилним поклопцем.
Корак 9 од 10
Затим га окрените на поклопац и замотајте фротирним пешкиром 12 сати или преко ноћи. Ово време је потребно за пастеризацију компота, пошто је пуњење било једнократно.
Корак 10 од 10
Компот од купине је спреман без стерилизације. На тамном, хладном месту биће добро ускладиштено годину дана без промене боје и прозирности.
Укусне и успешне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *