Ћурећи млевени јежеви са пиринчем
0
1604
Кухиња
Руски
Садржај калорија
149,2 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
9,9 гр.
Масти *
8,5 гр.
Угљени хидрати*
14,6 гр.
Пуреће месо се сматра хипоалергеним, лако сварљивим и веома вредним у свом саставу. Овај производ је једноставно незаменљив у храни за бебе. Да би се целој породици допало јело од ћуретине, предлажемо да направите јежеве од млевеног меса са пиринчем. Ни одрасли ни деца неће одбити укусне рунде са "иглама" од пиринча. Пошто такве ћуфте већ садрже житарице, вреди послужити порцију поврћа као прилог. Ово може бити или свежа салата са зачинским биљем, или динстано или кувано поврће.
Састојци
Процес кувања
Млевено месо се може купити готово у продавници, а можете га и кувати код куће. У овом другом случају, можете бити потпуно сигурни у квалитет производа. За млевено месо боље је користити филе који је потпуно без коже и вишка масних наслага - такав састав је лакше сварљив и донеће максималну корист организму. За млин за месо бирамо најмањи роштиљ - млевено месо треба да буде фино структурирано.
Сиров пиринач темељито исперите под текућом водом. Затим пустите да вода исцури, па житарице сипајте у млевено месо. Све састојке мешамо рукама или кашиком. Готова маса треба да буде густа, благо вискозна и да добро задржи облик. Влажимо руке у хладној води да се млевено месо не залепи, а формирамо куглице пречника четири до пет центиметара. Ћуфте добро ваљамо у рукама, сабијајући млевено месо и чинећи површину глатком - тако да се "јежеви" неће распасти током кувања.
У тигању загрејте мало биљног уља и ставите припремљене ћуфте. На средње високој температури шпорета, пржите их са свих страна до златно смеђе боје. Након тога у тигањ са будућим „јежевима“ сипајте врелу воду у таквој количини да достигне две трећине њихове висине. Лагано поспите течност сољу и посуду затворите поклопцем. Ћуфте динстајте на минималној температури двадесет пет минута, одржавајући неактивно врење.
Пријатно!