Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Месне округлице
  3. ➠ Млевени јежеви
  4. ➠ Млевени јежеви са пиринчем у тигању са сосом

Млевени јежеви са пиринчем у тигању са сосом

0
1326
Кухиња Руски
Садржај калорија 138,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 60 минута
Протеини * 4,1 гр.
Масти * 2,6 гр.
Угљени хидрати* 14.2 г
* по 100 гр. производ
Млевени јежеви са пиринчем у тигању са сосом
Садржај

Млевено месо за "јежеве" је другачије: на пример, од мешавине говедине са свињетином или пилетином и свињетином. Али пиринач се препоручује за употребу са дугим зрном. Његова висока зрна ће бити посебно уочљива након динстања и заиста ће личити на јежево трње. Умак за такве ћуфте биће поврће - има богат укус и густу конзистенцију. Кувани кромпир добро пристаје као прилог. На позадини његове мрвичасте скробљене пулпе, укус „јежева“ у сосу се осећа изразито.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Млевено месо, наравно, најбоље је кувати код куће, јер на овај начин можете у потпуности контролисати његов састав и квалитет. Ако нема времена и услова, онда користимо продавницу. Млевено месо ставите у чинију.
Корак 2 од 11
Пиринач ставите у цедиљку и добро исперите под млазом воде. Пустите да се вода потпуно испразни и сипајте пиринач у чинију са млевеним месом. Додамо и со по укусу, мешавину млевене паприке и сунели хмеља. Све добро измешајте кашиком или рукама.
Корак 3 од 11
Од млевеног меса са пиринчем формирамо мале ћуфте. Да би биле густе и да се не распадају, бацамо куглу млевеног меса међу дланове, сабијајући је, а затим је ваљамо док не постане глатка. Тако ће ваздух изаћи из млевеног меса, а ћуфта ће постати јача. Формиране „јежеве“ ставите у фрижидер до динстања.
Корак 4 од 11
Лук огулите, оперите и нарежите на мале коцкице.
Корак 5 од 11
Мркву ољуштите од горње коре, оперите и нарибајте са великим рупама.
Корак 6 од 11
Моја паприка, без семена и петељки, исечена на мале комаде. У дубокој тави загрејте биљно уље и у њега ставите припремљено поврће: сецкани лук, нарибану шаргарепу и комаде паприке. Пржите мешавину поврћа на средњој температури док шаргарепа не омекша. Ово ће трајати приближно десет минута.
Корак 7 од 11
У таву поврћу додајте парадајз пасту, паприку, сушени бели лук, гранулирани шећер и со по укусу.
Корак 8 од 11
Мешајте масу и наставите са кувањем три до четири минута да се све компоненте добро загреју.
Корак 9 од 11
Формиране будуће „јежеве“ ставите у врелу мешавину поврћа.
Корак 10 од 11
У ћуфте сипајте кључале воде, ставите ловоров лист и посуду затворите поклопцем. Јело се кува четрдесет минута. За то време умак ће се згуснути док се поврће проври. Ћуфте ће бити засићене соковима од поврћа, а пиринач ће набубрити, прокључати и изаћи на површину млевеног меса - формираће се „јежеви“.
Корак 11 од 11
Готово јело склоните са шпорета и оставите да одстоји пре послуживања. Умак ће се мало охладити и постати богатији.„Јежеве“ послужујемо тако што их стављамо на порционе тањире заједно са прилогом и обилно сипамо припремљени сос.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *