Млевени јежеви са пиринчем у спором шпорету
0
1053
Кухиња
Руски
Садржај калорија
132 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
50 минута
Протеини *
6,6 гр.
Масти *
6.2 гр.
Угљени хидрати*
15 гр.
У мултиварку се праве одлични млевени јежеви. У овом уређају месне куглице активно се паре са свих страна: млевено месо је сочно, а пиринач је посебно трошан. За најбоље резултате, препоручујемо употребу дугозрнатог пиринча, јер његова зрна добро имитирају иглице јежа. Јело је одлично за дијететску и храну за бебе, јер је на пари и не садржи вишак масти, као ни не увек здраву златносмеђу корицу.
Састојци
Процес кувања
Лук огулите, оперите, осушите и ситно исецкајте ножем. Власац такође чистимо, перемо и провлачимо кроз прешу. Млевено месо ставите у чинију, додајте му сецкани лук и кашу од белог лука. За већу сочност млевеног меса, сипајте воду у наведеној количини, као и сусамово уље. Затим поспите сољу и црним бибером по укусу и рукама добро умесите смесу. Пиринач намочен у воду стављамо на сито и пустимо да се вишак влаге исцеди. Гриз помешајте са млевеним месом док не постане глатко.
Од млевеног меса обликујемо ћуфте средње величине, пажљиво их ваљајући између дланова - па ће готови "јежеви" бити гушћи, а зрна пиринча ће се појавити на површини у већим количинама. Ставили смо куглице на решетку и затворили поклопац мултиварке. Бирамо начин "Кување на пари" или сличан, у којем ће се активно кључање одржавати четрдесет минута.
Пријатно!