Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Месне округлице
  3. ➠ Млевени јежеви
  4. ➠ Млевени јежеви са пиринчем у сосу од парадајза и павлаке

Млевени јежеви са пиринчем у сосу од парадајза и павлаке

0
2185
Кухиња Руски
Садржај калорија 211,2 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 60 минута
Протеини * 7,2 гр.
Масти * 7,6 гр.
Угљени хидрати* 16,8 г
* по 100 гр. производ
Млевени јежеви са пиринчем у сосу од парадајза и павлаке
Садржај

Сочне ћуфте са пиринчем у укусном сосу одличне су за топлу породичну вечеру. Деци ће се посебно допасти „иглице“ пиринча, а нежна и сочна текстура ћуфти одрасле неће оставити равнодушним. Препоручујемо употребу сорти дугих зрна како би пиринач на површини био израженији. Пире кромпир добро пристаје као прилог - савршено наглашава сочност соса и богат укус полпета.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Пиринач мора бити напола куван пре мешања са млевеним месом. Да бисте то урадили, темељно га исперите и кувајте у сланој води десет минута. Након кључања, житарице пресавијте на сито и исперите под млазом хладне текуће воде. Пустите да влага исцури.
Корак 2 од 6
Млевено месо се може купити већ припремљено или направити код куће. Важно је да користите решетку за млевење са малим рупама како би месна маса имала фину структуру.
Корак 3 од 6
Бели хлеб исеците на мале комаде и напуните га загрејаним млеком. Када се млеко упије, хлеб умесите виљушком или га утисните потапајућим блендером. Млевено месо ставите у чинију, додајте му хлебну масу, припремљени пиринач, со и бибер по укусу. Помешајте састојке рукама или кашиком. Добијена маса треба да буде густа и да добро задржи облик. За већу вискозност, мљевено месо можете додатно истући тако што ћете га бацити у грудву на дно посуде.
Корак 4 од 6
Влажимо руке у хладној води и обликујемо полпете пречника четири до пет центиметара. Куглице добро разваљамо између дланова, чинећи њихову површину глатком и густом. Будуће "јежеве" стављамо у посуду за печење.
Корак 5 од 6
Да бисте припремили сос, помешајте сос од парадајза и павлаку у посебној чинији. Посолите и додајте црни бибер по укусу. Ако вам се чини да је смеса превише густа, можете је разблажити са пар кашика воде. Ћуфте сипајте у калуп са припремљеним сосом, трудећи се да их равномерно прекрије.
Корак 6 од 6
Рерну загрејте на температуру од 190 степени и ставите посуду на средњи ниво. Јело печемо четрдесет до четрдесет пет минута, док се на површини не створи густа златно смеђа кора. Готове „јежеве“ извадимо из рерне, оставимо да се мало охладе и послужимо уз прилог.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *