кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Пуњени зелени парадајз са белим луком и хреном

Пуњени зелени парадајз са белим луком и хреном

1176

Кухиња Руски

Садржај калорија 59,1 кцал

Портионс 7 порт.

Време кувања 30 д.

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 14,3 г

Пуњени зелени парадајз са белим луком и хреном

Садржај

Зачињени кисели зелени парадајз пуњен је хреном и белим луком без употребе сирћета и инфузиран на тамном месту око месец дана. Затим се могу користити као залогај уз главна јела или као слана залогај од поврћа за сто.

Састојци

Зелени парадајз 3 Кг Бабура Паприка 0.5КГ Хрен 100 г Бели лук 100 г мирођија 20 гр. Першун 20 гр. Вода 1 л. Гранулисани шећер 100 г Со 100 г

Процес кувања

За фил, оперите поврће. Огулите корен рена, из паприке уклоните кутију за семе, огулите бели лук. Хрен, бибер и бели лук провуците кроз млин за месо. Оперите зеље и ситно га исецкајте. Одрежите репове унапред, али их немојте бацати. Сипајте 1 кашичицу у фил. соли, ставите зеленило, мешајте.

На парадајзу направите рез у облику крста, кашичицом мало остружите фил и напуните поврће добијеном масом. Чврсто савијте у канту или прокухајте за припрему.

За саламуру, доведите воду до кључања, растворите у њој гранулирани шећер и со. Зелени пуњени парадајз прелијте кључалом саламуром. Ставите на хладно, тамно место, али не у фрижидер. Сачекајте око 1 месец и можете покушати.